Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Ge ditt potatismos ett festligare och mer livfullt utseende genom att blanda det med massor av färska örter och hackad broccoli. Det blir också hälsosammare och saftigare. En kombination av gräslök, persilja och dill ger en underbar smak, och för att förhindra att moset blir vattnigt, torka buketter noggrant innan du tillsätter den kokta broccolin. Du kan mosa potatisen tillsammans med broccolin, eller pressa dem separat för ett fluffigare mos. Krydda med mjölk och smör och servera.

Ingredienser:

Broccoli

• Ett halvt broccolihuvud, skuret i buketter

Potatismos

• 0,9 kg potatis, skala inte
• 1 kopp helmjölk
• 110 g osaltat smör
• 2 msk hackad färsk gräslök
• 2 msk hackad färsk dill
• 2 msk hackad färsk persilja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, broccolikål, mjölk, gräslök, dill

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten. Tillsätt broccolin och koka tills den är mjuk, cirka 10 minuter. Häll av vattnet ordentligt.
Steg 2
• Förbered potatismosLägg potatisen i en medelstor kastrull, täck med kallt vatten och tillsätt 2 matskedar salt. Koka upp och låt sjuda utan lock tills den är mjuk, cirka 45 minuter. Häll av vattnet.
Steg 3
• Skala potatisen och lägg tillbaka den i pannan (valfritt, använd en potatisstöt eller grönsakskvarn). Tillsätt broccolin. Mosa potatisen och broccolin tillsammans med mjölk och smör med en gaffel eller potatisstöt. Tillsätt gräslök, dill, persilja, 2 matskedar salt och krydda med peppar efter smak.

Röster: 17