Ångad broccolisallad
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 249, totalt fett 18 G., mättade fetter 3 G., proteiner 5 G., kolhydrater 21 G., fiber 2 G., kolesterol 8 mg, natrium 224 mg, socker 10 G.
Kalorier 249, totalt fett 18 G., mättade fetter 3 G., proteiner 5 G., kolhydrater 21 G., fiber 2 G., kolesterol 8 mg, natrium 224 mg, socker 10 G.
Broccolin till denna sallad är bäst ångkokt; den blir inte överkokt och blir ljus, krispig och fortfarande saftig. Blanda den i en syrlig majonnäsdressing med russin, torkade tranbär och rostade mandlar och servera som förrätt eller tillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Broccoli
- 2 påsar med 280-350 g broccolibuketter för ångkokning, till exempel Birds Eye
- 4-6 färska kvistar timjan
- 1 vitlöksklyfta, riven
- Skal av 1 citron
Tankning
- 0,5 dl majonnäs
- 1 msk + 1 tsk Srirachasås
- 1 msk citronsaft
- 1 msk socker
Sallad
- 1/4 kopp finhackad rödlök
- 1/4 kopp russin
- 1/4 kopp torkade tranbär
- 1/4 kopp rostade flingor av mandlar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: broccolikål, citronskal, timjan, Srirachasås, torkade tranbär, russin, mandel
Att laga maträtten enligt receptet:
- BroccoliÅngkoka broccolin enligt anvisningarna på förpackningen.
Lägg timjan, vitlök och skal i en stor skål och gnid in ingredienserna i botten och på sidorna. Tillsätt den ångkokta broccolin och blanda. Ställ i kylskåp tills det är helt kallt. - TankningI en medelstor skål, blanda majonnäs, sriracha, citronsaft, socker och en nypa svartpeppar. Rör tills sockret har löst sig. Tillsätt sedan rödlök, russin och tranbär. Rör om.
- Ta bort timjanen från broccolin. Tillsätt lökdressingen och blanda försiktigt tills broccolin är jämnt täckt. Servera salladen kall eller rumstempererad, bestrött med mandlar.
Kategorier:
Liknande recept
