Varm broccolisallad med pankobröd

Röster: 4

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 120, totalt fett 6 G., mättade fetter G., proteiner 4 G., kolhydrater 11 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Ett recept på en varm sallad med kokt broccoli och citrondressing, bestrött med pankobrödsmulor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 broccolihuvud, buketter borttagna från stjälken, stjälken skalad och skivad
2 tsk plus 1 msk olivolja
2 matskedar fullkornsbrödsmulor
5 vitlöksklyftor, skivade
1/3 kopp vitt vin
Röda pepparflingor
Grovt salt
Skal av 1/2 citron, fint rivet

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: broccolikål, panko-ströbröd, vitlök, vitt vin, röda pepparflingor, citronskal

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka broccolin i kokande saltvatten i 3 minuter. Häll av vattnet i ett durkslag och låt svalna under kallt rinnande vatten. Torka på hushållspapper.
Värm olivolja i en liten stekpanna, tillsätt pankobrödsmulor, stek lätt i 2-3 minuter. Låt svalna.

Fräs vitlöken i en djup stekpanna med resterande matsked olivolja i cirka 3 minuter. Häll i det vita vinet, tillsätt den kokta broccolin och de röda chiliflingorna; krydda med salt. Fortsätt att tillaga under ständig omrörning tills vin tills det avdunstar, cirka 5 minuter. Lägg ingredienserna i en salladsskål, strö över rivet citronskal och pankobrödsmulor ovanpå.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sallader / Varma sallader / Grönsakssallader / Kålrätter / Kålsallader / Broccolirätter / Matnätverk - recept

Liknande recept