Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

När du gör en broccoli-tillbehör, använd hela huvudet – både de vackra buketter och den tjocka, men lika näringsrika, stjälken, som ofta går till spillo. Skiva den tunt så att den bakas samtidigt som de möra buketter. Innan du bakar, blanda broccolin med olivolja, krossad vitlök och grovt panko-ströbröd, vilket ger den en behaglig krispighet utan att den behöver friteras. Servera efter bara 10 minuter i ugnen. Strö riven ost över broccolin och njut som en utsökt tillbehör till kött eller fågel.

Ingredienser:

• 450 g broccoli, tvättad och putsad
• 2 msk. olivolja
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 0,5 tsk grovt salt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• 1/3 kopp panko-ströbröd
• 1/4 kopp finriven parmesanost eller skarp cheddarost

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

broccolikål, panko-ströbröd, Parmesanost, cheddarost, svartpeppar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 220°C.
Steg 2
• Skär broccolinbuketterna i munsbitsstora bitar. Skär de tjocka stjälkarna i 0,3 cm tjocka runda skivor. Lägg broccolin i en skål, blanda med olivolja, vitlök, grovt salt och svartpeppar och ställ åt sidan.
Steg 3
• Lägg ströbrödet i en metallform på 22 x 32 cm och grädda i 2 minuter för att rosta dem lätt. Ta ut ströbrödet ur ugnen och lägg det i skålen med broccoliblandningen. Rör om så att blandningen fördelas jämnt. Sätt tillbaka blandningen i formen, sätt tillbaka den i ugnen och grädda tills broccolin är mjuk, 8 till 10 minuter. Ta ut ur ugnen, blanda med osten och servera omedelbart.

Röster: 6