Grillad broccoli

Röster: 9

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Förbered utsökt och aptitretande grillad broccoli genom att först marinera den. Denna ovanliga tillagningsmetod ger broccolin en rik och livfull smak som kommer att imponera på alla. Buketter blancheras först för att minska tillagningstiden och marineras sedan i en halvtimme i en blandning av olivolja, vinäger, vitlök och köttkrydda. Grillad broccoli kan serveras som tillbehör till vilket kött eller fisk som helst, eller användas som ingrediens i läckra sallader.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 stora broccolihuvuden, delade på längden
0,5 koppar olivolja
0,5 tsk rödpepparflingor
2 msk. torr marinad
1/4 kopp vitvinsvinäger
4 vitlöksklyftor, hackade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: broccolikål, röda pepparflingor, torr marinad, vinäger, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Fyll en stor kastrull med vatten, tillsätt salt och koka upp på medelhög värme. Tillsätt broccolin och blanchera tills den är klargrön, lägg sedan över i en stor skål med iskallt vatten för att snabbt stoppa kokningen. Häll av vattnet och klappa torrt med hushållspapper. Lägg broccolin i en stor plastpåse med återförslutningsbar återförslutning.
I en liten skål, blanda olivolja, rödpepparflingor, torr kryddblandning, vitvinsvinäger, salt, svartpeppar och vitlök. Häll blandningen över broccolin och förslut påsen. Låt marinera i 30 minuter.

Förvärm grillen till medelvärme.
Ta ut broccolin ur påsen och låt överflödig marinad rinna ner i påsen. Lägg buketter på grillen och grilla tills de är lätt möra och gyllenbruna, cirka 4 minuter. Lägg över broccolin från grillen till ett serveringsfat och servera.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillade grönsaker och frukter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Kålrätter / Broccolirätter / Patrick och Gina Neely

Liknande recept