Torr marinad

• Rack av fläsk revbensspjäll
• Kryddblandning för revbensspjäll
• Sprayvätska

Köttiga revbensspjäll från fläskryggen marineras i en kryddblandning med farinsocker och röks sedan över hickorychips tills de är nästan genomstekta. Ringla dem över en blandning av vinäger, citronsaft och Worcestershiresås under rökningen för att säkerställa att de... läs mer

• Bringa
• Grillsås

Att röka oxbringa tar mycket längre tid än att bräsera, men resultatet är värt det! Det här receptet innebär att man gnider in köttet med en torr kryddblandning och marinerar det över natten för att skapa en smakrik och mör bit nötkött. Bringen röks sedan i läs mer

Över hela Texas hittar du en mängd olika grillställen som serverar en mängd olika stilar, inklusive en mängd populära regionala rätter. Men om du frågar en texan vad deras stats signaturrätt är, kommer svaret sannolikt att vara traditionell bringa. Det här receptet... läs mer

• Kryddblandning för nötköttsbringa
• Sås
• Brisketsmörgåsar
• Grillkryddablandning

Denna smörgås är en av de mest beställda rätterna på Whitner's i Virginia, och den vann även Guy Fieri. Skivor av kryddig, hemrökt oxbringa serveras på en skiva vitt bröd, och allt är generöst toppat med varmt... läs mer

Chipotlepulver, riktig äppelcider och ketchup skapar den perfekta balansen mellan söta, salta och rökiga smaker utan behov av rök eller grill! För att göra klassisk pulled pork behöver du bara rätt hemlagad rub - läs mer

Om du har bestämt dig för att tillaga två kalkoner till jul finns det ett sätt att få plats med båda i ugnen så att du inte behöver steka dem en i taget. Du kan platta till en kalkon och lämna den andra hel. Båda alternativen fungerar. läs mer

• Turkiet
• Sås

Innan du steker kalkonen, marinera den i två dagar i en torr kryddblandning med provensalska örter och sumak, vilket resulterar i en otroligt smakrik och saftig kalkon. Använd saften som kommer ut under stekningen för att göra en sås till kalkonen, tillsätt lite... läs mer

Gnid in kalkonen med en unik blandning av torr senap, torkat apelsinskal, farinsocker, pumpapajkrydda och andra aromatiska kryddor och grilla över träflis för att ge fågeln en läcker rökig smak. läs mer

Denna torra marinad är utmärkt för att baka kycklingvingar i ugnen, men den är också ett bra alternativ för en airfryer eller grill. Använd den bara inte för fritering, eftersom sockret kommer att brännas i oljan. Blandningen innehåller bakpulver. läs mer

• Saltlake och fläsk
• Gremolata

Fläskkarrékotletter saknar ofta smak och saftighet, men detta kan lätt övervinnas genom att marinera dem i en kryddig saltlake och sedan grilla dem. Köttet blir otroligt saftigt och smakrikt, med härliga rökiga toner. Och stjärnan är... läs mer

För rökning använder vi fläskbog – en billig och inte den möraste köttbiten som bokstavligen smälter i munnen efter tillagning. Allt detta tack vare en marinad gjord på ofiltrerad äppeljuice (cider) blandad med apelsin- och citronsaft. läs mer

Förbered utsökt och aptitretande grillad broccoli genom att först marinera den. Denna ovanliga tillagningsmetod ger broccolin en rik och livfull smak som inte lämnar någon oberörd. Buketterna blancheras först. läs mer

För att tillaga denna stek behöver du prime rib-nöt – en saftig, mör bit bakifrån. Innan du steker, gnid in den överallt med senap, strö över en torr marinad och späcka med vitlök. Detta ger din stek en rik och smakrik avslutning. läs mer

När du tillagar kyckling över en ölburk är det viktigt att bara fylla burken till hälften med vätska så att ölet inte spiller över och bränns vid när det kokar på grillen. läs mer

• Kyckling på en ölburk
• Torr marinad för gnidning
• BBQ-sås med cola

En barbecuesås gjord på cola och ketchup, kryddig, söt och salt på samma gång, toppas med Worcestershiresås och serveras med krispigt bakad kyckling. läs mer

Bobby Flay gnider in sin kyckling med sina favoritkryddor, lägger den sedan på en ölburk och röker den med mesquiteträflis för att ge den en utsökt, unik smak. läs mer