Grillad sparris

Röster: 1

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Italiensk gremolata är en enkel men utsökt och aromatisk krydda gjord med färska ingredienser. Traditionellt består den av hackad persilja, vitlök och citronskal, men du kan lägga till andra ingredienser efter din smak. Om du gör gremolata med grönsaker är ströbröd ett utmärkt tillägg. De ger grönsakerna fyllighet och textur. Grilla färsk sparris och strö över gremolata och ströbröd. En unik sidorätt till kött eller fisk är klar!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 knippen sparris, 400 g styck.
1/4 kopp ströbröd
1 vitlöksklyfta
1 msk persilja
1 tesked citronskal

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sparris, citronskal, ströbröd, vitlök, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stekpanna med vegetabilisk olja, stek 1/4 kopp. ströbröd, 1 riven vitlöksklyfta och en nypa salt. Tillsätt 1 msk hackad persilja och 1 tsk citronskal.
2 knippen trimmade sparris Blanda med olivolja, salt och peppar. Grilla i 5–6 minuter tills sparrisen är mjuk. Strö ströbrödsblandningen över den kokta sparrisen.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillade grönsaker och frukter / Italiensk mat

Liknande recept