Bakad sparris i citrondressing

Röster: 12

Så här gör du - Rostad sparris med citrondressing

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 112, totalt fett 10 G., mättade fetter 1,5 G., proteiner 2 G., kolhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 137 mg, socker 2 G.

Denna perfekta men enkla sparrisrätt är fullspäckad med livfulla smaker och klar på några minuter. Färska sparrisar bakas i ugnen tills de är lätt gyllenbruna och ringlas över en dressing av Dijonsenap, olivolja och citronsaft. Servera sparris som tillbehör eller som en lätt aptitretare med sprit, varm eller kall – den är utsökt oavsett!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Sparris

350 g sparris, hårda ändar skurna
2 matskedar extra jungfruolja

Vinägrettdressing

0,5 tsk Dijonsenap
Saften av en halv citron
1 msk olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sparris, Dijonsenap, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.

Blanda sparrisen med olivolja i en stor skål och krydda rikligt med salt och svartpeppar. Lägg sparrisen i ett enda lager på en bakplåt och rosta tills de är mjuka men fortfarande krispiga, cirka 10 minuter.
Under tiden gör du vinägrettdressingen.:

I en liten skål, vispa kraftigt senap och citronsaft. Häll gradvis i olivoljan under snabb omrörning för att emulgera dressingen. Smaka av med salt och peppar.