Broccoli med vitlök
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 147, totalt fett 11 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 11 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 358 mg, socker 3 G.
Kalorier 147, totalt fett 11 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 11 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 358 mg, socker 3 G.
Även om du bara har broccoli som tillbehör, tillaga den på ett utsökt och aptitretande sätt! Använd inte bara de vackra buketter utan även de lika näringsrika stjälkarna. Förväll broccolin i kokande vatten tills den blir lite mör utan att förlora sin krispighet, fräs sedan snabbt i väldoftande olivolja med vitlök. Servera till valfri kött- eller fågelrätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 broccolihuvud
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
- En nypa röda pepparflingor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: broccolikål, röda pepparflingor, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten. Ta bort broccolinbuketterna från stjälkarna, ta sedan bort alla tuffa delar från stjälkarna och skiva dem tvärs över i tunna skivor. Tillsätt broccolinbuketterna och stjälkarna i det kokande vattnet och koka tills de är krispiga och möra, 3 minuter. Häll av vattnet och skölj broccolin under kallt vatten tills den är helt sval. Klappa torrt.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme; tillsätt vitlöken och stek under omrörning tills den börjar mörkna, cirka 2 minuter. Använd en hålslev och lägg vitlöken i en liten skål och lämna olivoljan kvar i stekpannan.
- Tillsätt broccolin i pannan och strö över rödpepparflingor. Stek på medelhög värme under försiktig omrörning så att buketter inte går sönder, tills broccolin är krispig och mör i kanterna, cirka 5 minuter. Lägg tillbaka vitlöken i pannan och rör om. Krydda med salt och peppar efter smak.
Kategorier:
Liknande recept
