Karibisk kyckling

Röster: 3

Tid: 24 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Karibisk kyckling - Ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 kycklingbröst (170 g), utan skinn och ben
2 teskedar olivolja
2 och 1/4 tsk. Jamaicansk jerkkrydda utan salt (portionerad)
Salt
1 ananas, skalad och skuren i klyftor
1 msk. farinsocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, brunt socker, Ananas

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm en grill eller gjutjärnspanna på medelhög värme.

Skär bort överflödigt fett från kycklingen och skölj den under kallt vatten. Torka torrt med hushållspapper. Pensla kycklingbrösten med olivolja med en bakpensel, strö över 1,5 tsk jerkkrydda och tillsätt salt om så önskas.
Koka upp 2,5 dl vatten, resterande 0,6 dl jerkkrydda och farinsocker på hög värme i en liten kastrull. Reducera vätskan till en såsliknande konsistens, ungefär halvvägs, i 5 minuter. Ta bort från värmen.

Pensla grillgallret med olja precis innan grillning. Lägg kycklingbrösten på gallret och grilla i 4–5 minuter per sida, tills de är genomstekta. Lägg över på en tallrik och täck med folie.
Strö 1/2 tsk jerkkrydda över ananasen på alla sidor. Lägg ananasen på grillen och grilla i 1-2 minuter per sida, tills den är randig. Värm ananasen. Servera kycklingbrösten med ananas, varm sås och ditt favorittillbehör (se karibiskt recept). Ris med bönor).

Kulinariska råd: Du kan grilla kycklingen i ugnen på 10–15 cm avstånd från värmekällan i 6–8 minuter på varje sida. Grilla ananasen i 1–2 minuter på varje sida.

Kategorier:

recept / Grilla i ugnen / Middag / Huvudrätter / Fågel / karibisk mat / Jamaicansk mat / Sandra Lee

Liknande recept