Horiatiki grekisk sallad tapas
Röster: 5
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4 portioner som förrätt
Komplexitet: lätt
Portioner: 4 portioner som förrätt
Guzaria är en grekisk tapasbar: en samling smårätter som kan användas som mellanmål eller som komplement till en huvudmåltid. I Aten brukade man samlas i små barer i slutet av en hektisk dag för att hitta samtalspartners, diskutera dagen och dela en måltid i kvällens lugna tempo. Guzaria-aptitretare åtföljs vanligtvis av drycker som ouzo och kall öl. Guzarias meny inkluderar: grekisk horiatiki-sallad, grillad pitabröd, grekiska köttbullar i vinsås, bakade jättelika limabönor Och grillade räkor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 mogna tomater, tärnade
- 1 tunt skivad rödlök
- 1/2 kärnfri europeisk gurka, finhackad
- 1 liten röd paprika, urkärnad och tärnad
- 1 liten grön paprika, urkärnad och tärnad
- 1 kubansk peppar, urkärnad och tärnad
- 1 kopp oliver
- Några kvistar färsk persilja (ca 1/2 kopp)
- 2 skivor (110 g) fetaost
- 1/4 kopp olivolja
- 3 matskedar rödvinsvinäger
- 1 tsk torkad oregano (krossad i handflatan)
- Grovt salt och svartpeppar
- Pitabröd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tomater, rödlök, gurkor, söt paprika, chilipeppar, oliver, vinäger, fetaost, pitabröd, oregano, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda grönsakerna, oliverna och persiljan i en stor skål. Lägg skivor fetaost ovanpå salladen.
- I en liten plastbehållare med lock, blanda olja, vinäger och oregano. Skaka kraftigt för att blanda olja och vinäger och ringla dressingen över salladen och osten. Krydda med salt och peppar och låt salladen marinera tills servering. Servera med grillade pitabröd tills de är uppblåsta och varma.
Kategorier:
Liknande recept
