Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Grekisk sallad Horiatiki - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1 växthusgurka med skal, urkärnad och skivad i 0,5 cm tjocka cirklar
• 1 stor tärnad röd paprika
• 1 stor tärnad gul paprika
• 0,5 l körsbärstomater eller körsbärstomater, halverade
• 1/2 rödlök, skivad i halva ringar
• 225 g fetaost, skuren i 1 cm stora kuber (ej smulad)
• 1/2 kopp urkärnade Kalamataoliver

För vinägrettsåsen:

• 2 krossade vitlöksklyftor
• 1 tesked torkad oregano
• 1/2 tsk Dijonsenap
• 1/4 kopp rödvinsvinäger av god kvalitet
• 1 tesked grovt salt
• 1/2 tsk malen svartpeppar
• 1/2 kopp olivolja av god kvalitet

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

gurkor, söt paprika, druvtomater, körsbärstomater, oliver, fetaost, rödlök, vitlök, Dijonsenap, vinäger, oregano

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg gurka, paprika, tomater och rödlök i en stor skål.
  
  För vinägretten, vispa ihop vitlök, oregano, senap, vinäger, salt och peppar i en liten skål. Vispa långsamt in olivoljan under vispning till en emulsion.
Steg 2
• Häll vinägretten över grönsakerna. Tillsätt fetaost och oliver och blanda lätt. Låt salladen stå i 30 minuter så att smakerna blandas. Servera i rumstemperatur.

Röster: 1