Indisk tomatsoppa med ostbröd
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 550, totalt fett 31 G., mättade fetter 17 G., proteiner 23 G., kolhydrater 50 G., fiber 9 G., kolesterol 82 mg, natrium 1125 mg, socker 14 G.
Kalorier 550, totalt fett 31 G., mättade fetter 17 G., proteiner 23 G., kolhydrater 50 G., fiber 9 G., kolesterol 82 mg, natrium 1125 mg, socker 14 G.
Bara en halv sked garam masala-krydda förvandlar vanlig tomatsoppa till en indisk rätt. Förutom kryddorna behöver du även plommontomater, lök och tomatpuré. Mixa det i en mixer och servera med indiskt naanbröd, rostat med toppingen i ugnen. Det krispiga naanbrödet, toppat med en kryddig ostskorpa, är en viktig del av denna soppa. Kombinationen är otroligt god. Denna indiska tomatsoppa är en underbar värmande ingrediens i kallt väder med sin rika smak och arom.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 matskedar osaltat smör
- 1 lök, hackad
- 0,5 dl färska korianderblad + 1 msk hackade stjälkar
- 1 msk + 1 tsk hackad vitlök
- 1 msk hackad färsk ingefära
- 1 tesked korianderfrön
- 3 matskedar tomatpuré
- 1,5 kg plommontomater (ca 20 st.), urkärnade och grovhackade
- 3/4 tsk garam masala
- 1 paket (220 g) naanbröd
- 1 paket (220 g) riven helmjölksmozzarella
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smör, lök, koriander, vitlök, ingefärarot, koriander, tomatpuré, plommontomater, garam masala, naanbröd, mozzarellaost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill. Värm 4 matskedar smör i en gjutjärnsgryta på medelvärme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, cirka 4 minuter. Tillsätt korianderstjälkarna, 1 matsked vitlök, ingefära och koriander. Stek under omrörning tills korianderfröna börjar poppa, 30 sekunder till 1 minut. Tillsätt tomatpurén och stek tills blandningen blir tegelröd, cirka 30 sekunder. Tillsätt de hackade tomaterna och stek under omrörning tills de släpper ut sin saft, cirka 2 minuter.
- Tillsätt 7,5 dl vatten, 1 tsk salt och en nypa svartpeppar. Täck över och koka under omrörning tills tomaterna är mjuka, cirka 15 minuter. Rör i 1/2 tsk garam masala. Häll tomatblandningen i en mixer i omgångar och mixa tills den är slät. Smaka av med salt och peppar.
- I en liten mikrovågssäker skål, blanda resterande 1 matsked smör, 1 tsk vitlök och 1/4 tsk garam masala; mikrovågsugna tills det smält, 30 sekunder till 1 minut. Lägg naanbrödet på en bakplåt, pensla med olja och grilla tills det är gyllenbrunt, 2 till 3 minuter. Strö över ost och fortsätt grilla tills det smält, ytterligare 30 sekunder. Vik varje naanbröd och skär sedan på mitten.
- Häll upp soppan i skålar och garnera med korianderblad. Servera med naanbröd.
Kategorier:
Liknande recept
