Kryddig curry med ärtor och kyckling
Röster: 2
Den här rätten är klar snabbare än en indisk restaurangbud kan komma till din dörr. Kycklingfilé sjuds i bara några minuter i en smakrik sås smaksatt med garam masala och curry. Den serveras med köpt naanbröd, men den är lika utsökt med doftande basmatiris.
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Mör kycklingfilé doppades i currysås och kokades lätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g kycklingfilé
- 1 kopp frysta ärtor, tinade först
- 1 liten lök
- 2 msk rapsolja
- 2 vitlöksklyftor
- 2 matskedar tomatpuré
- 1,5 tsk. currypulver
- 1,5 tsk. garam masala kryddblandning
- 1,5 koppar kycklingbuljong
- 0,5 dl naturell yoghurt
- 4 delar uppvärmda naanbröd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kyckling, ärtor, tomatpuré, lök, vitlök, curry, garam masala, naanbröd, yoghurt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Sätt en stor kastrull med tjock botten på medelvärme. Medan pannan värms upp, finhacka cirka 1 rågad kopp lök.
Häll rapsolja i en kastrull och fördela den jämnt över hela ytan. Tillsätt löken och en stor nypa salt. Stek tills den är gyllenbrun, cirka 3 minuter under ständig omrörning. Riv vitlöken fint och blanda den med tomatpurén.
Tillsätt tomat- och vitlöksblandningen, currypulver, garam masala och 0,6 dl vatten till de stekta löken. Låt sjuda i 1 minut under ständig omrörning, vispa sedan gradvis ner kycklingbuljongen och koka upp kraftigt. - Skär kycklingbrösten i kvartar, krydda rikligt med salt och tillsätt dem i den färdiga såsen. Låt sjuda i cirka 5 minuter under ständig omrörning tills kycklingen är genomstekt.
Sänk värmen, tillsätt ärtor och 0,6 dl yoghurt. Låt sjuda i ungefär en minut, tills det är genomvärmt. Smaka av med salt. Fördela i 4 portioner, toppa med resterande yoghurt och servera med varmt naanbröd.
Recept Kyckling i currysås.
Kategorier:
recept / Huvudrätter / Fågel / / Matnätverk - recept / Indisk mat
Liknande recept
