Frys in: Kycklingcurry wokad

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 4
Kalorier 1381, totalt fett 56 G., mättade fetter 25 G., proteiner 72 G., kolhydrater 151 G., fiber 13 G., kolesterol 105 mg, natrium 2238 mg, socker 13 G.

Wokade grönsaker är otroligt populära till vardagsmiddagar. De kommer färdigskurna och förpackade, så allt du behöver göra är att slänga dem i pannan. Men med det här receptet, på bara lite tid, kommer du att ha mer än bara en wokrätt – en genuin indisk middag som är snabb, god och hälsosam. Kycklingbröstbitar, tillsammans med blomkål och gröna ärtor, marineras i en kryddig kokosmjölksmarinad och fryses sedan tills de är redo att tillagas. Den perfekta middagen efter en hektisk dag.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 burk (425 g) kokosmjölk
1 msk currypulver
1 msk tomatpuré
1/4 - 1/2 tsk rödpepparflingor
2 bitar ingefära, 5 cm långa, skalade och rivna
2 vitlöksklyftor, rivna
1 paket (280 g) frysta gröna ärtor
1 litet blomkålshuvud, stjälken borttagen, huvudet delat i små buketter
600 g kycklingbröst utan skinn och ben, skurna i 1 cm stora bitar.
4 stora naanbröd, uppvärmd
Färska korianderblad och naturell yoghurt till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kokosmjölk, curry, tomatpuré, röda pepparflingor, ingefärarot, vitlök, ärtor, blomkål, kycklingbröst, naanbröd, koriander, yoghurt

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor mikrovågssäker skål, blanda kokosmjölk, currypulver, tomatpuré, chiliflingor, ingefära, vitlök, 1 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Tillsätt de gröna ärtorna och blomkålen och blanda. Täck skålen med plastfolie och mikrovågsugna tills blomkålen är krispig och mör, cirka 4 minuter. Ta bort plastfolien och låt blomkålen svalna till rumstemperatur.
Lägg grönsakerna och marinaden i en stor plastpåse med återförslutningsbar plast och tillsätt kycklingen. Tryck ut det mesta av luften och förslut påsen, vänd sedan försiktigt för att täcka kycklingen med marinaden. Frys in tills den ska tillagas. Tina i kylskåp minst 24 timmar före tillagning.

Lägg kyckling, grönsaker och marinad i en stor stekpanna och värm på hög värme. Stek under ständig omrörning tills kycklingen är genomstekt, cirka 12 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.
Fördela kycklingen och grönsakerna på fyra tallrikar. Servera varje portion med naanbröd, strött med korianderblad och en skvätt yoghurt.

Kategorier:

recept / Rätter rika på fiber / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Rätter för framtida bruk / Middag / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Fågel / / / Matnätverk - recept / Indisk mat

Liknande recept