Kött i en brödgryta

Röster: 4

Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Kött i en brödgryta - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g tärnad lammfilé
Litet limpa oskivat lantbröd (900 g)
2 msk. olivolja plus 4 msk.
2 hackade lökar
2 krossade vitlöksklyftor
4 plommontomater, hackade
1/2 tsk krossade chiliflingor
2 kvistar hackad färsk oregano
Salt och malen svartpeppar
1 msk riven Myzithra-ost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, fårkött, plommontomater, lök, vitlök, röda pepparflingor, oregano

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 205°C.

Dela brödet på längden och ta bort smulorna från båda halvorna. Var försiktig så att du inte bryter brödet eller gör skorpan för tunn. Skorpan ska vara cirka 2 cm tjock. Värm 2 matskedar olivolja på medelvärme, fräs löken tills den är genomskinlig, tillsätt sedan vitlök och tomater. Stek i 3-4 minuter och låt sedan svalna.
Blanda köttet, chiliflingorna, oregano, salt och peppar i en skål. Tillsätt lök, vitlök och tomater. Blanda väl. Pensla brödets insida med de återstående 4 matskedarna olivolja och strö över riven ost.

Fyll den nedre halvan av brödet med köttet och lägg försiktigt den övre halvan ovanpå. Fäst ordentligt. Vira in brödet i aluminiumfolie och grädda i 1,5–2 timmar. Skär brödet tvärs över och servera varmt.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Kött / Grekisk mat / Katten Cora

Liknande recept