Cupcakes med brödfyllning
Röster: 1
Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 301, totalt fett 21 G., mättade fetter 9 G., proteiner 5 G., kolhydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 75 mg, natrium 499 mg, socker 2 G.
Kalorier 301, totalt fett 21 G., mättade fetter 9 G., proteiner 5 G., kolhydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 75 mg, natrium 499 mg, socker 2 G.
Efter en stor julmiddag blir det oftast en hel del överblivna tillbehör. Istället för att värma upp dem nästa dag, gör något nytt med dessa rester. Till exempel cupcakes gjorda med kycklingbrödfyllning och potatismos. Brödfyllningen blir basen för cupcakesen, och potatismoset förvandlas till en fluffig "kräm". Perfekt för brunch!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 stora ägg
- 1 och 1/4 koppar vispgrädde
- 4 koppar överblivna kalkonbrödfyllningar
- 2,5 koppar överbliven potatismos
- 2 msk gräddfil
- 2 matskedar smält smör
- Hackad gräslök, till garnering
- Specialutrustning: bakpåse med stor stjärnspets; köksbrännare
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C, spraya en vanlig muffinsplåt för 12 muffins med bakspray och ställ åt sidan.
- I en stor skål, vispa äggen med 2,5 dl vispgrädde och krydda med lite salt och peppar. Tillsätt brödfyllningen och blanda noggrant. Låt stå i cirka 20 minuter så att fyllningen kan dra in i blandningen.
- Bred ut brödfyllningen i muffinsformarna. Grädda mitt i ugnen tills de är gyllenbruna och mjuka, cirka 15 minuter.
- Värm potatismoset tills det är mycket varmt och lägg det sedan i skålen på en köksmaskin med visp. Tillsätt gräddfil, smält smör och resterande 0,6 dl vispgrädde. Vispa på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Häll potatismoset i en bakpåse med en stor stjärnformad topp. Spritsa ungefär 0,6 dl potatismoset på varje muffins. Rosta potatismoset med en brännare tills det är lätt brynt. Strö över gräslök och servera.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
