Bakade äpplen med ostmassafyllning Cheesecake

Röster: 2

Hur man gör - Bakade äpplen med kesofyllning Cheesecake

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 fyllda äpplen

Förvandla vanliga bakade äpplen till en utsökt dessert med en kesofyllning. För bakning, välj fasta, sötsyrliga äpplen som fungerar som en pålitlig "skål" för din cheesecake. Gröp ur äpplena, fyll dem med en krämig färskostfyllning och grädda i ugnen. Toppa den färdiga desserten med en blandning av grahamkex, smör och socker – de traditionella ingredienserna i en klassisk cheesecakebotten. Ringla kolasås över de bakade äpplena, strö över valnötter och njut av den fantastiska smaken.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 medelstora röda bakäpplen, t.ex. Gala
2 paket med 240 g rumstempererad färskost
2/3 kopp + 2 matskedar socker
1 tsk vaniljextrakt
2 stora ägg, rumstempererade, vispade
1/2 kopp krossade grahamkex (cirka 5 hela kex)
1/8 tsk malen kanel
2 msk (30 g) smält smör
Karamellkräm dolce de leche, för arkivering
0,5 dl rostade valnötter, grovhackade, till topping

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äpplen, mjukost, kräm dolce de leche, kanel, valnötter, streusel

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, använd en silikonspatel för att blanda färskosten, 2/3 kopp socker och vanilj tills det är slätt. Tillsätt äggen och blanda väl.
Placera ugnsgallret på mittenhyllan och förvärm ugnen till 150 °C.

Skär av toppen på varje äpple med 0,5 cm och gröp ur kärnan och cirka 2/3 av äppelköttet med en vattenmelonskopa eller tesked, så att en 1 cm tjock vägg lämnas. (Använd det urgröpta fruktköttet vid matlagning.) äppelmos).
Fyll varje äpple med ostmassan, precis under kanten. Torka bort eventuella droppar från äpplena innan gräddning, om det behövs.
Bred ut äpplena i en form som är 22 x 32 cm och grädda tills de är mjuka men fortfarande håller formen, 45 till 50 minuter. Låt svalna helt innan servering.
Under tiden, hacka i en matberedare grahamkex, kanel och de återstående 2 matskedarna socker. Tillsätt smöret och mixa tills det är slätt.
Lägg äpplena på små serveringsfat, ringla rikligt med karamellkräm och strö över grahamkexblandningen och hackade valnötter.