Marmorerad cheesecake

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10

Det enklaste sättet att dekorera en cheesecake och ge den ett slående utseende är att skapa marmorerade ränder i en kontrasterande färg på ytan. För att göra detta, rör ner smält choklad i en del av färskostfyllningen och ringla chokladen över vaniljfyllningen, vilket skapar ränder eller intressanta mönster efter din smak. Cheesecakens bas är en pressad skorpa gjord av en blandning av krossade grahamkex, socker och smör. Bred fyllningen ovanpå, skapa mönster och grädda i ugnen. Denna cheesecake kräver inget vattenbad. Den är ganska enkel att göra och smakar utmärkt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

1,5 koppar hackad grahamkex
6 msk (90 g) smält smör
1/4 kopp socker

Fyllning

60 g osötad choklad
2 msk (30 g) smör
3 paket med 220 g rumstempererad färskost
1 kopp socker
1 tsk vaniljextrakt
4 stora ägg, lätt vispade
1 kopp lätt grädde
Specialutrustning: springform med en diameter på 22 cm.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kex, smör, socker, sockerfri choklad, kvark, vaniljextrakt, ägg, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230°C.
Tårta: Blanda de krossade grahamkexen, smöret och sockret i en stor skål. Häll blandningen i en springform och tryck ut den i botten, arbeta upp kanterna. Frys in formen.

Fyllning: Mikrovågsugn tills chokladen och smöret är helt smält, 1 minut.
I en stor skål, vispa färskost, socker och vanilj med elvisp på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt. Vispa i ett ägg i taget och blanda väl efter varje tillsats. Rör i grädden. Häll över 2-3 koppar av fyllningen i en annan skål och rör ner den smälta chokladblandningen. Häll resterande fyllning över den avsvalnade kakan. Ringla chokladfyllningen över toppen och dra en kniv igenom den för att skapa virvlar.
Grädda i 15 minuter, sänk sedan ugnstemperaturen till 150 °C och grädda tills cheesecakens utsida har stelnat och mitten är lätt skakig, ungefär en timme till. Stäng av ugnen och låt cheesecaken svalna i ugnen i 30 minuter. Servera cheesecaken i rumstemperatur eller kyld.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept