Marmorerat bananbröd

Röster: 6

Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 203, totalt fett 8 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 32 mg, natrium 212 mg, socker 16 G.

Ett marmorerat mönster ger detta bananbröd ett mer festligt utseende och smak, perfekt för både vardagsbruk och speciella tillfällen. Smeten är gjord med två övermogen bananer. De ger bakverken en naturlig sötma och arom, tillsammans med en läcker fuktighet förstärkt av kärnmjölk och en touch av vegetabilisk olja. Det resulterande brödet smälter utsökt i munnen. För det marmorerade mönstret, blanda lite av banansmeten med smält mörk choklad. Bara en liten mängd ger bakverken en rik chokladsmak som passar vackert ihop med inslag av banan. De två typerna av smet varvas i en form och viks sedan till ett intrikat mönster.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3/4 dl mjöl + extra till dammsoppan
55 g mörk choklad, hackad
2 medelstora, mycket mogna bananer
2/3 kopp socker
1/4 kopp rapsolja
2 stora ägg kategori CO
3/4 kopp vitt fullkornsmjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
0,5 tsk grovt salt
0,5 koppar surmjölk eller kefir
1 tsk vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mörk choklad, bananer, socker, ägg, fullkornsmjöl, surmjölk, kefir, vaniljextrakt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya en metallform på 22 x 12 cm med bakspray och mjöla den ordentligt. Skaka ut överflödigt bröd.
Lägg chokladen i en medelstor mikrovågssäker skål och värm i mikrovågsugnen på hög effekt i 30-sekundersintervaller, rör om då och då, tills den är smält och slät, 1 till 1,5 minuter. Låt svalna något medan du blandar degen.

I en stor skål, blanda bananer och socker och mosa med en potatisstöt eller gaffel tills det är slätt och lite klumpigt. Tillsätt vegetabilisk olja och ägg och blanda väl. Använd en träsked eller gummispatel och rör ner båda typerna av mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Rör sedan ner kärnmjölk och vanilj. Rör ner 1 dl av smeten i den smälta chokladen. Fyll den förberedda formen med hälften av banansmeten och toppa sedan med hälften av chokladsmeten. Upprepa lagren och virvla försiktigt ihop dem med en sked eller kniv.
Grädda tills brödet är gyllenbrunt och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 45 minuter. Låt svalna i formen i 15 minuter och stjälp sedan upp brödet på ett galler för att svalna helt. Servera varmt eller i rumstemperatur.

Notera: För att förbereda formen för gräddning kan du också använda en bakspray som innehåller mjöl. En mjölad form hjälper brödet att jäsa bättre och förhindrar att det kollapsar när du tar ut det ur ugnen.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Lågt natriuminnehåll / Lågkalorirätter / Rätter för diabetiker / Hälsosamt hjärta / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Muffins, kex / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept