Pretzelpaj med kesofyllning
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Spenatdipp är en av de vanligaste och mest konsumerade dippsåserna i det amerikanska köket. Den serveras till många aptitretare, både hemma och vid olika evenemang, från trevliga sammankomster till cocktailpartyn. Denna aptitretare har en dippsås som vanligtvis görs med spenat, kronärtskockor och färskost. Om du är värd för en trevlig sammankomst kan du överraska dina gäster med en ovanlig aptitretare i form av en jättestor kringla fylld med spenatdipp. Pizzadeg fungerar utmärkt till kringlor. Fyll den med dippen och sträck ut den till ett långt rep, rulla sedan ihop den till en kringla och grädda. Pensla ytan med bikarbonat för att ge den en läcker gyllenbrun skorpa, precis som en riktig kringla. Placera aptitretaren mitt på bordet så att alla kan bryta av en läcker kringla med dipp.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g kyld jästdeg till 2 pizzor
- 180 g marinerade kronärtskockshjärtan, avrunna
- 300 g fryst spenat, upptinad
- 250 g färskost, rumstempererad
- 1 msk riven parmesanost
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 6 skivor trådig mozzarella
- 1 msk läsk
- 2 msk (30 g) smält smör
- Grovt salt för strö
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Spraya en bakplåt med matlagningsspray.
- Vira in spenaten och kronärtskockorna i en stor, ren kökshandduk och krama ur överflödigt vatten. Häll över i en stor skål. Tillsätt färskost, parmesanost, vitlökspulver, en nypa salt och lite peppar. Vispa med en stavmixer i cirka 2 minuter.
- Vik ut pizzadegsplattorna och stapla dem. Kavla ut degen till en plåt på 90 x 12 cm (36 x 5,5 tum) med en kavel. Placera spenatfyllningen på längden i mitten av degen. Dela varje mozzarellastav i fyra bitar längs med fibrerna; placera oststrimlor längs fyllningens övre och nedre kanter för att skapa en ostkant.
- Vik degen på mitten på längden. Tryck till mittkanten för att försegla fyllningen. Rulla ihop och sträck ut degen till ett 150 cm långt rep med händerna.
- Forma degen till en jättestor kringla och lägg den på den förberedda bakplåten. Grädda tills den nästan är klar och gyllenbrun, cirka 30 minuter.
- Lös upp bikarbonat i 0,5 koppar varmt vatten. Pensla kringlan med bikarbonat och fortsätt grädda tills den är mörkgyllenbrun och krispig, cirka 10 minuter till. Pensla ovansidan av kringlan med smör och strö över salt. Låt svalna i 5 minuter och servera sedan varm.
Kategorier:
Liknande recept
