Jättekringla med kakfyllning

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 20
Kalorier 325, totalt fett 14 G., mättade fetter 7 G., proteiner 5 G., kolhydrater 47 G., fiber 2 G., kolesterol 28 mg, natrium 345 mg, socker 19 G.

Denna jättelika pretzel med söt fyllning kommer att förvåna dina gäster lite, eftersom den ser ut som en riktig tysk pretzel men smakar som dessert! Den är gjord med färdigköpt pizzadeg, och till fyllningen, blanda ihop en enkel, äggfri chokladkakdeg (alla älskar en god kakdeg, eller hur?). Några minuter innan gräddning, täck pretzeln med en bikarbonatlösning, vilket ger den karakteristiska pretzelsmaken och ger den en härligt brun färg. Istället för grovt salt, strö pretzeln med pärlsocker (finns i godisaffärer eller online). En perfekt godbit för roliga fester!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kakdeg och kringla

1 kopp ljust brunt socker
165 g osaltat smör, rumstempererat
1 tsk vaniljextrakt
0,5 tsk grovt salt
1,5 koppar premiummjöl
1/4 kopp mjölk
1,5 msk halvsöt chokladgranulat
2 paket med 400 g kyld pizzadeg
1 stort ägg, lätt uppvispat

Garnering

1,5 tsk bikarbonat
Pärlsocker, för strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: brunt socker, smör, vaniljextrakt, premiummjöl, mjölk, chokladbitar (granulat), halvsöt choklad, jästdeg, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Kakdeg och kringla:

Värm ugnen till 175 °C och spraya en bakplåt med matlagningsspray.
I en stor skål, vispa farinsocker, smör, vaniljextrakt och salt med en mixer på låg hastighet tills det är slätt. Öka mixerns hastighet till medelhastighet och vispa tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter.

Sänk mixerns hastighet till låg, tillsätt mjöl och vispa tills allt är blandat, cirka 30 sekunder. Tillsätt mjölk, öka hastigheten till medel och vispa tills det är krämigt, cirka 30 sekunder. Tillsätt chokladbitar, blanda och ställ degen åt sidan.
Vik ut pizzadegsplattorna och stapla dem. Kavla ut degen till en plåt på 90 x 12 cm (36 x 5,5 tum) med en kavel. Klä kakdegen rakt ner längs mitten av degen och pensla en långsida med äggtvätt. Vik degen på mitten på längden. Nyp ihop kanterna i mitten för att försegla fyllningen. Kavla och sträck ut degen med händerna till ett 150 cm (59 tum) långt rep. Forma degen till en jättestor kringla och lägg den på den förberedda bakplåten. Grädda tills degen är nästan genomstekt och kringlan är gyllenbrun, cirka 35 minuter.
Garnering:

Lös upp bikarbonat i 0,6 dl varmt vatten. Ta ut pretzeln ur ugnen och pensla hela ytan med lösningen, pensla sedan med ett tunt lager uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Sätt tillbaka pretzeln i ugnen och fortsätt grädda tills den är krispig och mörk, ytterligare 8 minuter. Låt svalna i 5 minuter och servera.