Jordnötssmörkakor med kolabitar och chokladfyllning

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 14

Näringsvärde per portion:

Kalorier 373, totalt fett 22 G., mättade fetter 9 G., proteiner 7 G., kolhydrater 40 G., fiber 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 140 mg, socker 27 G.

Dessa stora, mjuka kakor är fyllda med läckerheter. Själva degen görs med jordnötssmör, sedan tillsätts kolabitar. Inuti placeras chokladbitar som smälter i ugnen och skapar en läcker, mjuk fyllning. Slutligen är den sista touchen ett strössel florsocker, vilket ger kakorna ett festligt utseende. Ät dem varma och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kakdeg

1,5 koppar premiummjöl
0,5 tsk grovt salt
0,5 tsk läsk
1 kopp strösocker
110 g osaltat smör, rumstempererat
1 stort ägg
1 kopp krämigt jordnötssmör
1 tsk vaniljextrakt

Kosttillskott

1/3 kopp kolabitar
florsocker, till servering

Fyllning

4 mjölkchokladkakor, 45 g styck, till exempel Hershey's, delade i individuella rutor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, Jordnötssmör, ägg, choklad, iris

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 190 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
Kakdeg:

I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, salt och bikarbonat. I en stor skål, vispa smör och socker med en mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Vispa i ägget tills det är helt blandat. Rör i jordnötssmöret och vaniljextraktet tills det är slätt och krämigt. Tillsätt mjölblandningen och knåda tills det är slätt.

Kosttillskott:

Rör ner kolabitarna med en träsked tills de är väl fördelade.
Fyllning:

Lägg 2 matskedar kakdeg i handflatan och forma den till en 5 cm cirkel. Placera 3 chokladrutor i mitten av cirkeln och lägg sedan ytterligare en matsked kakdeg ovanpå. Tryck ner för att försegla chokladen i degen. Platta lätt till kakorna så att de är cirka 2,5 cm höga. Upprepa med resterande kakdeg och chokladbitar för att göra cirka 14 kakor (du kommer att ha lite chokladbitar kvar). Lägg kakorna på den förberedda bakplåten.
Grädda, vänd bakplåtarna och vänd dem halvvägs, tills kakorna är puffade på ovansidan och lätt gyllenbruna på undersidan, cirka 14 minuter. Låt svalna på bakplåtarna på galler i 5 minuter. Pudra kakorna lätt med florsocker och servera medan de fortfarande är varma.