Tid: --
Komplexitet: lätt

Finsk blåbärspaj är en läcker, lätt söt godsak med en krispig skorpa som är superenkel och snabb att göra!

Ingredienser:

För testet:

• 150 g smör
• 100 g socker
• 1 ägg
• 1 tesked bakpulver
• 150 g vetemjöl (dinkelmjöl går också bra)

För fyllning:

• 100 g mager keso
• 125 ml naturell yoghurt
• 50 g socker
• 1 ägg
• 1 paket vanillin

För fyllningen:

• 0,5 kg blåbär (trädgårdsblåbär)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, mjöl, kvark, yoghurt, vanillin, blåbär

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda rumstempererat smör med socker i en skål och vispa med elvisp. Tillsätt sedan ägget.
Steg 2
• Dela mjölet i två halvor. Sikta den första hälften av mjölet och blanda det med bakpulvret. Tillsätt det i skålen med ägget och blanda allt med en mixer.
Steg 3
• Tillsätt sedan den andra hälften av mjölet och knåda degen med händerna tills den är mjuk och smidig.
Steg 4
• Smörj en pajform med smör. Lägg degen i formen och tryck ut den jämnt längs botten och upp längs sidorna med händerna.
Steg 5
• Förbered fyllningen. Blanda keso, yoghurt, vanilj, socker och ägg i en skål. Vispa tills det är slätt och häll över degen.
Steg 6
• Tvätta blåbären noggrant och lägg dem på en handduk för att torka. Lägg sedan över dem i pajfyllningen.
Steg 7
• Sätt in pajformen i ugnen, förvärmd till 200 grader, i 30-45 minuter.
Steg 8
• Låt blåbärspajen svalna efter tillagningen, skär den i portioner och servera!

Röster: 2