Vegansk saltad pimento-cheesecake
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 5
Komplexitet: lätt
Portioner: 5
Näringsvärde per portion:
Kalorier 262, totalt fett 22 G., mättade fetter 6 G., proteiner 7 G., kolhydrater 14 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 160 mg, socker 3 G.
Kalorier 262, totalt fett 22 G., mättade fetter 6 G., proteiner 7 G., kolhydrater 14 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 160 mg, socker 3 G.
Den här cheesecaken ser bara ut som en dessert. Det är faktiskt en smakrik vegansk aptitretare perfekt för en fest. Cheesecakens bas är en smulig nötig skorpa och fyllningen är en klassisk kombination av ost och kryddpeppar – vegansk, förstås. Servera cheesecaken med kex runtom för att breda ut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 koppar råa pekannötter, hackade och siktade
- 1 msk havremjöl
- 1 msk raffinerad kokosolja, smält
- 220 g vegansk färskost
- 0,5 dl råa cashewnötter, blötlägg över natten och häll sedan av vattnet
- 1 msk näringsjäst*
- 1 tsk vegansk Worcestershiresås
- 4-5 droppar het sås
- Saft av en halv citron (ca 1 msk)
- 6 matskedar konserverade pimento-peppar, hackade
- Veganska kex, till servering
- SpecialutrustningSpringform med en diameter på 10 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pekannötter, cashewnötter, havremjöl, pimentopeppar, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Spraya botten av en springform (10 cm) med matlagningsspray. Blanda pekannötter, havremjöl, kokosolja, ¼ tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar i en medelstor skål för att fukta de torra ingredienserna. Häll blandningen i formen och tryck ut den till ett jämnt lager. Grädda tills den är gyllenbrun, cirka 10 minuter. Låt svalna på ett galler.
- I skålen till en matberedare, blanda vegansk färskost, cashewnötter, näringsjäst, worcestershiresås, het sås, citronsaft, 2 matskedar pimentoflingor, 1 tesked salt och en nypa nymalen svartpeppar. Mixa tills det är slätt, skrapa av skålens kanter efter behov, 3–5 minuter.
- Bred ut fyllningen över botten i formen och knacka formen mot köksbänken för att släppa ut eventuella luftbubblor. Ställ i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
- Ta bort ringen ur formen. Garnera cheesecaken med resterande pimento. Skiva och servera med kex.Obs *
Näringsjäst är en inaktiv jästkultur som odlas på melass och innehåller proteiner, lipider och vitamin B12. Den används i matlagning för att förbättra den ostiga smaken och ge ostmassan en fluffig konsistens.
Kategorier:
Liknande recept
