Vegansk Mac and Cheese
Röster: 3
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Allas favoritmakaroner med ost kan göras mjölkfria, och de är lika goda. Såsen är gjord med cashewnötter, potatis och pumpapuré, och näringsjäst ger en ostliknande smak. Såsen har en konsistens och färg som liknar riktig ostsås. Rör ner den i makaronerna medan den fortfarande är varm, och njut. Läckert och nyttigt!
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g pastahorn
- 1 kopp potatis, skuren i 1 cm stora kuber (ca 1 medelstor potatis)
- 0,5 dl lök, tärnad i 2 cm stora kuber (ungefär en halv medelstor lök)
- 0,5 dl butternutpumpa, skuren i 1 cm stora kuber.
- 0,5 dl råa cashewnötter
- 1/3 kopp kokosmjölk
- 3 matskedar näringsjäst
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk paprikapulver
- 1/8 tsk cayennepeppar
- Saften av en halv citron
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pasta, potatis, butternutpumpa, cashewnötter, kokosmjölk, citronsaft, vitlökspulver, malen cayennepeppar, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
- Under tiden, blanda potatis, lök och pumpa i en medelstor kastrull och täck med vatten till ett djup av 2 cm. Koka upp och låt sjuda tills potatis och pumpa är mjuka, cirka 8 minuter.
- Lägg cashewnötter, kokosmjölk, näringsjäst, vitlökspulver, paprika, cayennepeppar, citronsaft och 1 tsk salt i en mixer och tillsätt de kokta grönsakerna tillsammans med 1/2 kopp av kokvätskan.
- Vispa tills såsen får konsistensen av tjock pannkakssmet; du kan behöva tillsätta upp till 1/4 kopp mer vätska om såsen är för tjock.
- I en stor skål, blanda den heta såsen med pastan, fördela i portioner och servera.
Kategorier:
Liknande recept
