Vegansk mac'n'cheese i ugnen
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 402, totalt fett 16 G., mättade fetter 3 G., proteiner 17 G., kolhydrater 52 G., fiber 5 G., kolesterol 5 mg, natrium 291 mg, socker 4 G.
Kalorier 402, totalt fett 16 G., mättade fetter 3 G., proteiner 17 G., kolhydrater 52 G., fiber 5 G., kolesterol 5 mg, natrium 291 mg, socker 4 G.
"Oavsett om du har veganska gäster eller försöker minska på mejeriintaget, garanterar jag att den här mac 'n' cheese-versionen kommer att bli en succé hos alla. Näringsjäst ger en ostliknande smak och, i kombination med malen senap, skapas en sås som nästan är som den äkta varan. Och pumpapuré ger precis rätt mängd ostliknande smak", delar Cardea Brown.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g pastahorn
- 1,5 koppar råa cashewnötter
- 1/4 kopp näringsjäst
- 1 tesked majsstärkelse
- 1 tesked vitlökspulver
- 0,5 tsk malen senap
- 1 paket (350 g) fryst pumpapuré, upptinad
- 1 msk. panko-ströbröd
- 0,5 dl mjölkfri parmesanost
- 1–2 msk olivolja
- Specialutrustningkraftfull mixer
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pasta, cashewnötter, senapspulver, vitlökspulver, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och håll den varm.
- Under tiden, blanda cashewnötterna med tillräckligt med kokande vatten för att täcka dem i en medelstor skål. Låt stå i 10 minuter. Häll av vattnet.
- Värm ugnen till 200°C.
- Blanda de blötlagda nötterna, näringsjästen, majsstärkelsen, vitlökspulveret, den malda senapsmossen och 1,5 dl vatten i en kraftig mixer. Mixa tills det är slätt, tillsätt mer vatten om det behövs för att uppnå önskad konsistens. Tillsätt pumpapurén och krydda med salt och peppar efter smak.
- Lägg den kokta pastan och såsen i en lätt smord ugnsform på 23 x 33 cm. Blanda panko, parmesanost och olivolja i en skål. Strö jämnt över pastan. Grädda tills pastan bubblar och toppingen är gyllenbrun, 20–25 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
