Kryddig vegansk Havarti-ost med örter
Röster: 4
Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Denna veganska ost är gjord på kikärtsmjöl, näringsjäst, italienska örter och röda pepparflingor som ger den smaken av Havarti-ost. Låt den stelna över natten och servera som aptitretare med kex och grönsaker, eller använd den i smörgåsar.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk matolja + extra för att smörja formarna
- 1 kopp osötad mandelmjölk
- 0,5 koppar kikärtsmjöl
- 1 matsked destillerad vit vinäger
- 1 msk näringsjäst*
- 1 tesked italiensk krydda
- 1 tesked grovt salt
- 3/4 tsk krossade röda pepparflingor
- Specialutrustningminibrödform (14x8x5 cm)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kikärtsmjöl, mandelmjölk, Italienska kryddor, röda pepparflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smörj en liten brödform (14x8x5 cm) lätt med matolja; ställ åt sidan.
- Blanda matolja, mandelmjölk, kikärtsmjöl, vinäger, näringsjäst, italiensk krydda, salt och rödpepparflingor i en liten kastrull och rör om. Koka på medelvärme under ständig omrörning tills blandningen blir mycket tjock och börjar lossna från botten av pannan, cirka 5 minuter.
- Häll blandningen i den förberedda brödformen och jämna till ytan (arbeta snabbt, eftersom blandningen börjar stelna och vara svår att breda ut). Låt stå i rumstemperatur i 20 minuter.
- Täck sedan över och kyl tills osten stelnat, minst 2 timmar eller över natten. Stjälp upp och ner osten på ett serveringsfat och ta bort formen.Obs *
Näringsjäst är en inaktiv jästkultur som odlas på melass och innehåller proteiner, lipider och vitamin B12. Den används i matlagning för att förbättra den ostiga smaken och ge ostmassan en fluffig konsistens.
Kategorier:
Liknande recept
