Broccoli och Orzo Pasta gryta

Röster: 1

Hur man gör pastagryta med broccoli och orzo

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna läckra, saftiga och hälsosamma pasta- och broccoligryta med en underbar ostsås kommer att glädja alla. Den är gjord på en av de mest delikata och smältande ostarna – danska Havarti. Den finns i flera smaker. Gör denna gryta med en len, krämig Havarti, eller, om du känner dig äventyrlig, prova Havarti smaksatt med dill eller kummin. Innan gräddning, strö grytan med en blandning av panko-ströbröd, riven parmesanost och smält smör. Grytan kommer att täckas med en fantastisk, krispig topping som perfekt kompletterar den delikata fyllningen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp torr orzo pasta
6 koppar broccolibuketter (ca 340 g)
3 msk osaltat smör + 1 msk smält
2 msk mjöl
1 liten lök, tärnad (ca 1/2 kopp)
2 vitlöksklyftor, krossade
2,5 koppar helmjölk
1,5 msk riven havartiost
1/4 kopp gräddfil
3 msk riven parmesanost
0,5 dl pankobrödsmulor
Lite smör för att smörja pannan

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: orzo pasta, broccolikål, mjölk, gräddfil, Havarti-ost, Parmesanost, ströbröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C och smörj en ugnsform som rymmer 2 liter med smör.
Koka upp en stor kastrull med rikligt saltat vatten. Tillsätt orzopastan, rör om och koka i 5 minuter. Tillsätt broccolibuketterna och koka tills de är ljusgröna, cirka 1 minut. Häll av vattnet och ställ pasta och broccoli åt sidan.

Värm en stor kastrull eller kittel på medelvärme. Tillsätt smör och mjöl, rör om och koka i cirka 1 minut. Tillsätt lök och vitlök och koka under omrörning tills löken är mjuk, cirka 5 minuter.
Rör i mjölken, låt såsen sjuda försiktigt, sänk värmen och låt sjuda i cirka 5 minuter. Stäng av värmen och tillsätt 2,5 dl Havarti-ost, gräddfil, 2 matskedar parmesanost, 1 tesked salt och svartpeppar efter smak. Vänd försiktigt ner broccoli- och orzopastan.
Häll blandningen i en smord ugnsform. Strö över resterande 1/2 dl Havarti och 1 matsked parmesanost. Blanda i en liten skål ströbröd Med resterande 1 matsked smält smör. Krydda med salt och bred jämnt över pasta- och broccoliblandningen. Grädda tills det är gyllenbrunt och bubblande, cirka 30 minuter.

Kategorier:

recept / Vegetariska rätter / Ugn / Huvudrätter / Grytor / Pasta / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / Kålrätter / Huvudrätter med kål / Broccolirätter / Matnätverk - recept

Liknande recept