Mac 'n' cheese med pimento
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 760, totalt fett 36 G., mättade fetter 9 G., proteiner 40 G., kolhydrater 68 G., fiber 3 G., kolesterol 77 mg, natrium 1143 mg, socker 11 G.
Kalorier 760, totalt fett 36 G., mättade fetter 9 G., proteiner 40 G., kolhydrater 68 G., fiber 3 G., kolesterol 77 mg, natrium 1143 mg, socker 11 G.
Vad kan vara godare än hemlagad makaroner och ost? Alla kommer att älska de mjuka skalen som är nedsänkta i en rik, seg ostsås, full av smak tack vare kryddpeppar, tonfiskbitar och sauterade svampar. Det här receptet kräver en ugnssäker stekpanna, där mac och ost först tillagas på spisen och sedan blir krispiga i ugnen, vilket skapar en superkrispig skorpa av rostade kex ovanpå det möra ostiga lagret.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g pasta med stora skal
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 lök, hackad
- 220 g tunt skivade champinjoner
- 1 msk hackad färsk timjan
- 1/4 kopp mjöl
- 2,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
- 1 kopp helmjölk
- 3 x 140 g burkar tonfisk i saltlake, avrunna
- 1 kopp pimentost
- 8 smörkex, smulade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pasta, orecchiette pasta, lök, champinjoner, timjan, mjöl, buljong, mjölk, tonfisk, smältost, kex
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen; häll av vattnet.
- Under tiden, värm matoljan i en stor ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, svamp och 2 tsk timjan. Stek under omrörning tills de mjuknat, 10 till 12 minuter; krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt mjölet och rör om så att grönsakerna täcks; koka i 1 minut. Häll i kycklingbuljongen och mjölken och låt sjuda under omrörning tills såsen är tjock och krämig, cirka 3 minuter. Rör i tonfisken och 1/2 dl pimentost; rör om tills osten smälter, cirka 2 minuter. Rör i pastan och fördela ingredienserna jämnt; krydda med salt och peppar efter smak.
- Skeda den återstående 1/2 koppen pimentost över pastablandningen och grilla tills osten är smält och gyllenbrun fläckvis, 1 till 3 minuter. Strö över krossade kex och den återstående 1 teskeden timjan och grilla tills kexen börjar bli bruna, 30 sekunder till 1 minut. Låt svalna i 10 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
