Stekt pimento mac och ost
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1079, totalt fett 84 G., mättade fetter 21 G., proteiner 28 G., kolhydrater 55 G., fiber 3 G., kolesterol 94 mg, natrium 940 mg, socker 12 G.
Kalorier 1079, totalt fett 84 G., mättade fetter 21 G., proteiner 28 G., kolhydrater 55 G., fiber 3 G., kolesterol 94 mg, natrium 940 mg, socker 12 G.
Förvandla din favoritmakaroner och ost till en krispig festaptitretare. För att tillaga den fryses mac and cheese lätt, skärs i fyrkanter och friteras tills den är gyllenbrun på utsidan och fylls med en kladdig, ostliknande fyllning på insidan. Pimento-peppar ger en syrlig kick till den krämiga smaken. Servera krispig mac and cheese med dippsås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar mjölk
- 350 g pastahorn
- 200 g riven cheddarost (cirka 2 koppar)
- 100 g riven mellanmjölk mozzarella (ca 1 dl)
- 110 g färskost
- 2 burkar (110 g) hackade pimento-peppar, avrunna
- 1/3 kopp gräddfil
- 2 msk het sås + extra till servering
- En stor nypa cayennepeppar
- Vegetabilisk olja, för fritering
- Specialutrustningdjup fetttermometer
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: skalpasta, mjölk, mjukost, cheddarost, mozzarellaost, gräddfil, pimentopeppar, malen cayennepeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Klä en ugnsform på 23 x 33 cm med bakplåtspapper och lämna ett utrymme på ca 5 cm på båda sidor. Lägg mjölken och pastan i en medelstor kastrull. Låt mjölken sjuda på medelvärme under omrörning så att pastan inte fastnar. Fortsätt koka under omrörning tills pastan är mjuk och mjölken har tjocknat till konsistensen av vispgrädde, 4 till 5 minuter.
- Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt cheddarost, mozzarella, färskost, pimento, gräddfil, het sås, cayennepeppar, 1 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Rör tills pastan är slät, tjock och krämig. Häll i den förberedda ugnsformen och frys in tills den är fast, cirka 30 minuter.
- Ta upp mac and cheese ur formen genom att dra i flikarna på bakplåtspapperet. Skär i 5 cm stora fyrkanter, lägg över på en bakplåt och frys in tills de stelnat helt, cirka 30 minuter.
- Under tiden, tillsätt 5 cm matolja i en stor kastrull med tjock botten och värm den till 190 °C med en frityrtermometer. Stek mac and cheese-rutorna, några i taget, tills de är gyllenbruna, cirka 2–3 minuter per omgång. Lägg över på en tallrik täckt med hushållspapper. Servera varma, ringlade över het sås.
Kategorier:
Liknande recept
