Smörgastorte

Röster: 2

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Om du vill överraska dina gäster med en ovanlig aptitretare, prova en smörgastorte! En enorm skandinavisk smörgås gjord på ett helt bröd, formad som en kaka. Denna version av smörgastorte har tre fyllningar: kyckling med avokado, pimentost och skinksallad. Den färdiga smörgåsen toppas med en smakrik ranch-ostfrosting och hela kakan är dekorerad med grönsaksblommor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kyckling med avokado

1/4 - 0,5 dl surmjölk eller kefir
Saft av 2 limefrukter
2 avokados
1 strimlad grillad kyckling
4 skivor stekt bacon, hackad
3 matskedar hackad färsk gräslök
3 gröna lökar, tunt skivade

Pimentoost

2 koppar riven ost
0,5 dl majonnäs
3 msk hackad pimento

Sallad med skinka

450 g tunna skivor skinka, hackad i en matberedare
2 matskedar Dijonsenap
6 finhackade inlagda gurkor
2 hackade selleristjälkar
2 gröna lökar, hackade
1 liten rödlök, hackad
1 inlagd jalapeñopeppar, urkärnad och finhackad

Ranchglasyr

1,3 kg tärnad färskost
0,5 - 3/4 kopp surmjölk eller kefir
1 msk vitvinsvinäger
1 vitlöksklyfta, riven
1 msk riven lök
1 pan-de-mi-bröd, skorpan borttagen och brödet delat horisontellt i 4 bitar

Dekoration

Skivade rädisor, gurkablommor, morotsblommor, skivade kokta ägg, tomatblommor, persiljeblad, dillkvistar och salladslök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: grillad kyckling, Avokado, kalk, inlagd gurka, selleri, skinka, bacon, vitt bröd, pimentopeppar, ost

Att laga maträtten enligt receptet:

Smörgås:

Bred ut varje fyllning på brödet och lägg ihop dem. Toppa med ett tunt lager ranchfrosting för att försegla smulorna, bred sedan ut ytterligare ett lager frosting för att täcka tårtan helt. Dekorera med grönsaksblommor.

Kyckling- och avokadolager:

Lägg surmjölk, limejuice och avokadon i en skål och mosa. Tillsätt kyckling, bacon, salladslök och gräslök. Salta efter smak.

Lager av pimentoost:

Blanda cheddarost, majonnäs och kryddpeppar noggrant i en skål.
Salladslager med skinka:

Blanda skinka, majonnäs, dijonsenap, pickles, selleri, hel lök och jalapeño i en skål. Krydda lätt med salt och peppar. Rör om.

Ranchglasyr:

Vispa färskosten slät i skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör eller med en stavmixer. Tillsätt kärnmjölk, vitvinsvinäger, vitlök och riven lök och blanda väl.

Kategorier:

recept / Mixer / Snabbmat / Smörgåsar / Förrätter / Kötträtter / Matnätverk - recept / Skandinavisk mat