Glansigt petit four-papper
Röster: 95
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 14 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 14 kakor
Chokladkakan kan skäras i fina små kakor, och voilà – mini-petit fours är klara. Visa upp din exceptionella smak genom att servera petit fours som ett komplement till huvuddesserten. Att dekorera kakorna är enkelt: täck dem bara med chokladglasyr, lägg till en touch av silverdragéer eller en nypa guldpulver och arrangera dem bredvid kakan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 tårta från receptet på trippel chokladmoussetårta
- Hälften av receptet Chokladglasyr för trippel chokladmoussekaka
- Dekorationer till petifouren, såsom silverdragéer, färgat socker, guldpulver, kanderad apelsinskal
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Använd en kakform och skär ut kakan i cirklar med 4 cm diameter (med raka sidor) och placera dem 5 cm ifrån varandra på ett galler på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
- Värm chokladglasyren tills den smälter (till cirka 50 °C) och lägg glasyren över varje petit four så att den täcker både ovansidan och sidorna helt.
- Ställ i kylskåp i cirka 20 minuter och häll sedan ett andra lager glasyr över petits fours. Dekorera med valfri dekoration: dragéer, färgat socker, guldpulver eller kanderad frukt. Låt petits fours svalna och lägg sedan över dem på ett serveringsfat. Kakorna kan förvaras i kylskåp i 3 dagar..
Författaren till receptet - Anna Olson är konditor och programledare.
Kategorier:
recept / Efterrätter / Kakor / Fransk mat
Liknande recept
