Tiki-cocktailtårta

Röster: 2

Tid:
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 8-10

Imponera på dina vänner och familj med dina bakfärdigheter genom att skapa en fantastisk tiki-tema tårta, eller tropisk cocktail populär på Stillahavskusten. Även om den inte är svår att göra, är denna tårta ganska noggrann och kräver fingerfärdighet och exakta instruktioner för att skapa en realistisk kokosnöt med en cocktail som du kommer att skämmas över att skära. Eftersom kokosnöten består av tre lager – som för övrigt är otroligt saftiga och läckra – behöver du två ugnssäkra skålar med samma diameter upptill som den runda kakformen. På så sätt, när de är monterade, passar alla tre lagren perfekt ihop för att bilda en enda kokosnöt. Dekorera tårtan med cocktailtillbehör och torkade ananasringar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

500 g färdig chokladkakmix
4 stora ägg
1 kopp surmjölk
0,5 koppar vegetabilisk olja
1 burk (450 g) mjölkchokladglasyr
3/4 kopp vaniljglasyr
1,5 koppar söta rostade kokosflingor
Torkad frukt till dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, ägg, surmjölk, mjölkchoklad, grädde, kokosflingor, torkade frukter

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda kakmixen, äggen, surmjölken och matoljan med en mixer.

Värm ugnen till 175 °C. Spraya en kakform (15 cm) och två ugnsfasta skålar (2 liter) med matlagningsspray. Blanda kakmixen, äggen, kärnmjölken och den vegetabiliska oljan med en mixer.

Häll smeten jämnt i botten av formen och skålen

Häll smeten jämnt i kakformen och skålarna. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren, cirka 25 minuter i formen och 35 minuter i skålarna. Låt svalna och ta sedan ut kakorna ur formarna.

Skär bort eventuella puffiga toppar på kakorna

Skär bort eventuella uppblåsta toppar på kakorna så att de blir jämna. Ta sedan en kaka ur skålen och gör ett 2,5 cm djupt hål i den smalare sidan, och lämna en tjock kant runtom.

Lägg det oskurna kaklagret ur skålen med den breda sidan uppåt.

Placera det oskurna kaklagret med bredsidan uppåt på ett tårtfat eller en tallrik. Bred ett lager chokladglasyr över det och lägg sedan det runda kaklagret ovanpå.

Bred chokladglasyr på det runda kaklagret och lägg sedan det tredje kaklagret ovanpå.

Bred chokladglasyr på ett runt kaklager och lägg sedan ett tredje kaklager ovanpå, med snittytan uppåt. Frys kakan i cirka 1 timme (detta gör det lättare att glasera).

Frosta kakans ytterkant och håligheten med vaniljfrosting.

Glasera kakans ytterkant och insidan av hålet med vaniljglasyr (det är bäst att använda en spatel). Lägg resterande vaniljglasyr i en återförslutningsbar påse.

Tryck ner en näve rostade kokosflingor i glasyren

Bred ut resterande chokladglasyr över hela kakans utsida. Tryck ner en näve rostad kokos i glasyren så att den täcker kakan helt.

Spritsa glasyren ovanpå kakan så att den ser ut som flytande.

Mikrovågsugna påsen med vaniljfrosting i 5 sekunder (den smälter inte). Klipp av ett hörn och tryck ut frostingen på kakans ovansida så att den ser ut som en vätska.