Ölgelé i snapsglas

Röster: 10

Tid: 2 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Ölgelé i shotglas - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar öl
2 paket osmaksatt granulerat gelatin (ca 4,5 tsk)
1/4 kopp strösocker
1/3 kopp vispgrädde
2 teskedar florsocker
2 matskedar tequila
1 tsk rivet limeskal, plus 16 små limeklyftor, till garnering
Specialutrustning16 shotglas

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ljust öl, tequila, gelatin

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll 1/2 kopp öl i en medelstor skål. Tillsätt gelatinet och låt det lösas upp, cirka 1 minut.

I en liten kastrull, blanda strösocker och resterande 3,5 dl öl. Värm på låg värme tills sockret har löst sig, men koka inte upp. Häll i det upplösta gelatinet och rör om. Sila blandningen i ett måttglas och häll i shotglas med 35 dl. Ställ i kylskåp tills det är dags att servera, cirka 2 timmar.
När det är dags att servera, vispa vispgrädden och florsockret i en medelstor skål med elvisp. Tillsätt tequila och limeskal och rör om. Lägg en klick vispad grädde ovanpå jelloshotsen för att skapa en skummig effekt. Garnera med limeklyftor.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Gelé / Krämer, såser, mousser, yoghurt

Liknande recept