Kinesiska nudlar med fläskfärs i jordnötssås
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 780, totalt fett 40 G., mättade fetter 10 G., proteiner 32 G., kolhydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 60 mg, natrium 690 mg, socker 0 G.
Kalorier 780, totalt fett 40 G., mättade fetter 10 G., proteiner 32 G., kolhydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 60 mg, natrium 690 mg, socker 0 G.
I det här receptet kan du ersätta kinesiska chow mein-nudlar med spaghetti. Det blir lika gott, eftersom huvudingrediensen är den asiatiska såsen gjord på jordnötssmör, risvinäger, sojasås, mörk sesamolja och jalapeñopeppar (om du föredrar en starkare smak kan du lämna några frön kvar på paprikan). Denna sås ger nudlarna unika smaker. Alla såsingredienser vispas ihop i en skål, sedan blandas de kokta nudlarna och den stekta fläskfärsen med lök i. Servera med rikligt med färska örter. Att låta nudlarna stå en stund låter såsen dra in och förstärka smaken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g fläskfärs
- 340 g kinesiska chow mein-nudlar
- 1/3 kopp krämigt jordnötssmör
- 2 msk. risvinäger
- 1/4 kopp sojasås
- 3 matskedar mörk sesamolja
- 2 morötter, rivna (ca 3/4 kopp)
- 1 jalapeño, finhackad (ta bort kärnorna för mindre hetta)
- 1 knippe salladslök (vita delar separerade från gröna delar)
- 5 cm ingefärsrot, skalad och hackad
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 1/4 kopp hackad färsk koriander
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: chow mein-nudlar, Jordnötssmör, risvinäger, sojasås, fläskfärs
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt nudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan 0,5 dl av kokvätskan och häll resten. Blanda jordnötssmör, vinäger, 2 matskedar vardera av vatten och sojasås, 1 matsked sesamolja, morötter och hälften av jalapeñon i en stor skål. Tillsätt de kokta nudlarna och blanda så att de täcks med såsen.
- Under tiden, värm de återstående 2 matskedarna sesamolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den vita delen av löken, ingefäran och vitlöken; stek under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter. Tillsätt fläskfärsen och stek, bryt sönder den med en träsked, tills den är mörk, cirka 5 minuter. Tillsätt de återstående 2 matskedarna sojasås.
- Häll köttblandningen i skålen med nudlarna. Tillsätt hälften av salladslöken och koriandern och blanda, tillsätt tillräckligt med av det sparade nudelvattnet för att späda ut såsen. Servera med resterande jalapeño, salladslök och koriander.
Kategorier:
Liknande recept
