Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Rachel Ray rostar snabbt svamphatta tills de är mjuka och fyller dem sedan med fläskfärs, spenat och parmesanost. Bara några minuter i ugnen, och denna salta aptitretare är klar.

Ingredienser:

• 1 msk olivolja
• 24 stora svamphattar, stjälkarna avskurna, torka av med en våt handduk och ställ åt sidan
• Salt och peppar

Fyllning för fyllning

• 1,5 tsk extra jungfruolja
• 350 g fläskfärs med dina favoritkryddor
• 300 g fryst hackad spenat, tinad och torrpressad
• 1/3 kopp riven parmesanost eller 2 nävar av valfri hårdost
• 4 hackade vitlöksklyftor
• 20 bitar hackade svampstjälkar
• 1 stjälk hackad selleri med blad
• 1/2 liten lök, hackad
• 1/2 liten röd paprika, hackad och urkärnad
• Tre nävar ströbröd med italienska örter (se recept) Här)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

svampar, Crimini-svampar, fläskfärs, Parmesanost, lök, vitlök, selleri, söt paprika, spenat, vitt bröd

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 250 grader.
  
  Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olja och svamphatta, krydda med salt och peppar. Stek i 5 till 7 minuter, tills de är gyllenbruna och mjuknat i kanterna. Skaka svampen för att släppa ut överflödig saft. Lägg över svampen på en liten bakplåt.
Steg 2
• Torka av pannan och sätt tillbaka den på värmen. Tillsätt lite olja; när den är varm, tillsätt köttfärsen. Stek, sönderdela den med en stekspade, i 3 minuter.
Steg 3
• Finhacka vitlök och svampstjälkar i en matberedare. Tillsätt selleri, lök och röd paprika till svampen och vitlöken och mixa. Ta ut blandningen ur matberedaren, tillsätt den till nötfärsen och tillaga på medelvärme i ytterligare 3 till 5 minuter.
Steg 4
• Tillsätt den tinade, pressade spenaten och blanda med fyllningen. Tillsätt ströbrödet och osten i pannan och blanda fyllningen tills ströbrödet har absorberat saften, 2 till 3 minuter.
Steg 5
• Fyll svamphakarna med fyllningen med en liten eller stor sked. Placera de fyllda champinjonerna i en varm ugn, sänk värmen till 230 °C (450 °F). Grädda i 6-8 minuter, tills champinjonerna är gyllenbruna. Lägg över de fyllda champinjonerna på ett serveringsfat.

Röster: 6