Champinjoner fyllda med grönsaker och buffelsås
Röster: 2
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Champinjoner fyllda med grönsaker och buffelsås - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 850 g mogna champinjoner med bruna öppna lock
- 1/3 kopp (cirka 40 gram) smulad blåmögelost
- 2 matskedar finriven parmesanost
- 1/4 kopp Buffalo hot sauce (lagrad pepparsås)
- 4 skivor bacon, finhackade
- 1 stjälk selleri, finhackad
- 1 finhackad morot
- 2 gröna lökar, finhackade i ringar
- 1 tsk finhackad färsk timjan
- 2 msk (30 g) osaltat smör
- 1,5 msk. ströbröd
- 2 msk finhackad färsk persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: champinjoner, ädelost, Parmesanost, het sås, buffelsås, bacon, selleri, morot, gröna lökar, timjan, ströbröd, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 grader Celsius. Skär bort stjälkarna från svampen och hacka dem grovt; ställ åt sidan.
Stek baconet i en stor stekpanna på medelvärme tills det är lätt brynt på båda sidor, cirka 6 minuter.
Tillsätt de skivade svampstjälkarna, selleri, morötter, salladslök och timjan och koka under omrörning tills grönsakerna mjuknat, cirka 2 minuter. - Tillsätt smöret och koka tills det smält, tillsätt sedan ströbröd, persilja och parmesanost och fortsätt koka under omrörning tills ströbrödet är gyllenbruna, 2 minuter.
Tillägga het sås, rör om. Ta bort pannan från spisen och låt fyllningen svalna något. - Lägg svamphakarna på en bakplåt med kant. Lägg 1/2 tesked blåmögelost i varje hatt och fyll sedan med fyllningen upp till toppen.
Grädda de fyllda champinjonerna tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter. Sätt på grillen och fortsätt grädda i ytterligare 1-2 minuter för att bryna ovansidan.
Kategorier:
Liknande recept
