Nudlar med kyckling i jordnötssås
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 570, totalt fett 22 G., mättade fetter 3 G., proteiner 40 G., kolhydrater 55 G., fiber 6 G., kolesterol 83 mg, natrium 807 mg, socker 6 G.
Kalorier 570, totalt fett 22 G., mättade fetter 3 G., proteiner 40 G., kolhydrater 55 G., fiber 6 G., kolesterol 83 mg, natrium 807 mg, socker 6 G.
För att säkerställa att nudlarna är perfekt täckta med sås, använd bara hälften av jordnötssåsen och tillsätt spaghettins kokvatten. Detta gör såsen lätt och täcker nudlarna och grönsakerna väl. Servera resterande sås som tillbehör! Jordnötssåsen kommer att tjockna när den står, så späd ut den i pannan så är den perfekt när du serverar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 tunna, skinnfria och benfria kycklingbröst (cirka 450 g)
- 1 msk. l. + 2 tsk. sambal-olek
- 2 msk + 1 tsk lätt saltad sojasås
- 1/3 kopp krämigt jordnötssmör
- 2 msk. risvinäger
- 200 g tunn spaghetti
- 3 små knippen bok choy, hackade
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 110 g sockerärtor, halverade diagonalt
- 1 röd paprika, tunt skivad
- 2 gröna lökar, tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, spaghetti pasta, sojasås, sambal olek, Jordnötssmör, bok choy-kål, sockerärtor, söt paprika, risvinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Blanda kycklingen med 1 tsk sambal oelek, 1 tsk sojasås och en nypa salt och svartpeppar. Blanda de återstående 2 tsk sambal oelek med 2 msk sojasås, jordnötssmör, vinäger, 3 msk vatten, 1/4 tsk salt och nymalen svartpeppar efter smak i en separat skål.
- Salta det kokande vattnet och tillsätt spaghettin. Koka i 1-2 minuter kortare än anvisningarna på förpackningen för al dente, och tillsätt bo choy under de sista 2-3 minuterna av kokningen. Häll 1 kopp vatten i en separat skål och häll sedan av innehållet i ett durkslag.
- Värm 1 matsked matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och stek tills den är genomstekt, 3–4 minuter per sida. Lägg över på en skärbräda.
- Sätt tillbaka stekpannan på medelvärme och tillsätt resterande 1 matsked matolja. Tillsätt ärtorna och paprikan; koka under omrörning tills de är krispiga och möra, 1 till 2 minuter. Tillsätt spaghetti och bok choy, en nypa salt och svartpeppar; koka under omrörning i 3 till 5 minuter. Tillsätt hälften av jordnötssåsen och 1/2 kopp av det sparade pastavattnet. Rör om så att allt täcks, tillsätt mer vatten efter behov. Tillsätt det mesta av salladslöken, men spara 2 matskedar till servering. Krydda med salt efter smak.
- Skiva kycklingen. Fördela nudlarna och kycklingen i skålar. Ringla över resterande jordnötssås och strö över salladslök.
Notera
Om du har jordnötsallergi, använd mandelsmör istället för jordnötssmör, tillsätt lite mer vatten om det behövs.
Kategorier:
Liknande recept
