Nudlar med kyckling, morötter och ingefära
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 208, totalt fett 8 G., mättade fetter 2 G., proteiner 8 G., kolhydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 218 mg, socker 3 G.
Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 208, totalt fett 8 G., mättade fetter 2 G., proteiner 8 G., kolhydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 218 mg, socker 3 G.
Den aromatiska, grönsaksrika såsen är stjärnan i denna rätt, som är lätt att ta med till jobbet i en behållare. Receptet anger att såsen blandas med kokta nudlar, men den är också utmärkt till fisk eller till och med som dipp till friterade kycklingfingrar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 msk olivolja + mer efter behov
- 1 vitlöksklyfta, tunt skivad
- 5 cm ingefärsrot, skalad och tunt skivad
- 4 medelstora morötter, tunt skivade
- 2 matskedar vitvinsvinäger
- 1 msk lätt saltad sojasås
- 2 tsk ljust brunt socker
- 0,5 tsk milt currypulver
- 200 g linguinepasta
- 1 kopp strimlad grillad kyckling
- 2 gröna lökar, mycket tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vitlök, ingefärarot, morot, vinäger, sojasås, brunt socker, curry, linguine pasta, grillad kyckling, gröna lökar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och ingefära och stek under omrörning tills de mjuknat och doftar lite, cirka 2 minuter. Tillsätt morötterna, 6 dl vatten, vinäger, sojasås, farinsocker, currypulver och 1 matsked salt. Koka upp, täck över och låt sjuda tills morötterna är mjuka, cirka 15 minuter. Låt blandningen svalna. Häll över allt i en mixer och tillsätt resterande 1 matsked olivolja. Håll såsen rumstempererad.
- Under tiden, koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet, tillsätt en skvätt olivolja och låt svalna till rumstemperatur. Tillsätt morots- och ingefärssåsen, kycklingen, salladslöken och en nypa salt. Tillsätt lite varmt vatten för att späda ut såsen om det behövs. Nudlarna ska vara ganska rinniga och hala, eftersom pastan kommer att absorbera det mesta av såsen när den svalnar. Förvara nudlarna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.
Kategorier:
Liknande recept
