Potpaj med kyckling teriyaki och ingefära
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 558, totalt fett 39 G., mättade fetter 19 G., proteiner 25 G., kolhydrater 29 G., fiber 5 G., kolesterol 174 mg, natrium 919 mg, socker 8 G.
Kalorier 558, totalt fett 39 G., mättade fetter 19 G., proteiner 25 G., kolhydrater 29 G., fiber 5 G., kolesterol 174 mg, natrium 919 mg, socker 8 G.
En klassisk paj är en paj med en tjock, krämig kyckling- och grönsaksfyllning, toppad med en gyllenbrun skorpa. Men det här receptet ger den en asiatisk twist. Istället för vanlig grillad kyckling använde vi teriyaki-kyckling och tillsatte en touch av färsk ingefära i grönsaksblandningen. Resultatet är fantastiskt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 55 g smör
- 4 msk mjöl
- 1 kycklingbuljongtärning
- 2 koppar kycklingbuljong
- 0,5 koppar vispgrädde
- 1 tesked riven färsk ingefära
- 2 koppar fryst blandning av gröna ärtor och pärllök
- 2 koppar teriyaki-kyckling, skuren i 1 cm stora kuber
- 1 kopp finhackad färsk persilja
- 1 ark fryst smördeg
- 1 stort ägg, uppvispat med 1 msk mjölk
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kyckling, ingefärarot, morot, ärtor, smördeg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält smöret i en kastrull eller kittel som rymmer 4 liter på medelvärme och tillsätt mjölet. Koka under omrörning tills blandningen är slät och smaken av rått mjöl försvinner, cirka 2 minuter.
- Under tiden, rör ner buljongtärningen i den varma kycklingbuljongen tills den har löst sig helt. Tillsätt buljongblandningen till kycklingbuljongen i kastrullen och tillsätt sedan grädden. Tillsätt ingefäran och koka upp under ständig omrörning. Låt koka i 5 minuter.
- Sänk värmen, tillsätt gröna ärtor och lök, kyckling och persilja, krydda med salt och peppar. Värm fyllningen igenom. Häll över i en ugnssäker form som rymmer 2 liter. Låt svalna till rumstemperatur.
- Värm ugnen till 200 °C. Tina smördegen tills den blir smidig.
- Skär ut en degcirkel 2,5 cm bredare än formen och stick hål i den flera gånger med en gaffel. Pensla formens övre ytterkant, 2,5 cm bred, med hälften av det uppvispade ägget. Täck med degen och tryck till kanterna med fingrarna så att den fäster. Pensla degens ovansida med resterande av det uppvispade ägget.
- Grädda pajen tills den är gyllenbrun, 20 till 35 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
