Lo mein-nudlar med kyckling
Röster: 2
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Denna läckra asiatiska nudelrätt tar inte mer än 20 minuter att tillaga. Tunt skivad kyckling steks med vitlök och ingefära och läggs sedan i en panna med nudlar, rivna morötter, bok choy och en utsökt asiatisk sås. Du kan använda valfria äggnudlar från den asiatiska delen eller vanlig spaghetti, kokt al dente och sköljd med kallt vatten. Försök inte göra din rätt "mer asiatisk" genom att först steka den i sesamolja. Den har en rik smak och arom och kommer att brännas vid även vid låga temperaturer – använd den bara till såsen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Spaghetti
- 250 g kycklingbröst eller -lår, skurna i tunna strimlor
- 2-3 koppar färska äggnudlar
- 3 msk (45 ml) vegetabilisk olja
- 4 tsk ingefära, tunt skivad
- 2 tsk (10 g) finhackad vitlök
- En halv morot, tunt skivad i strimlor
- 125 g liten bok choy, putsad och diagonalt skivad
- 3 salladslökar, skurna diagonalt i 1 cm stora bitar.
Sås
- 1/4 kopp (60 ml) kycklingbuljong
- 3 msk (45 ml) ostronsås
- 1 msk (15 ml) sojasås
- 1 tesked majsstärkelse
- 1 tsk sesamolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lo mein-nudlar, kycklingbröst, kycklinglår, bok choy-kål, gröna lökar, ingefärarot, morot, ostronsås, sojasås, sesamolja, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- Sås:
Blanda kycklingbuljong, ostronsås, sojasås, majsstärkelse och sesamolja. Ställ åt sidan.
Spaghetti:
Värm en stekpanna på hög värme och tillsätt matolja. När det börjar ryka, tillsätt ingefära och vitlök och stek tills de är gyllenbruna och doftar gott, cirka 20 sekunder. Rör i kycklingen och stek i cirka 1 minut. - Tillsätt nudlarna, morötterna och bok choyen i stekpannan och koka tills de mjuknat, cirka 1 minut.
- Rör om såsen, häll i pannan och blanda alla ingredienser väl.
Fortsätt steka tills kycklingen är genomstekt och såsen har tjocknat. Lägg över på ett serveringsfat, strö över salladslök och servera omedelbart.
Kategorier:
recept / Huvudrätter / Pasta / Fågel / / Asiatisk mat
Liknande recept
