Bao-bullar med sidfläsk
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 15
Komplexitet: lätt
Portioner: 15
Näringsvärde per portion:
Kalorier 407, totalt fett 28 G., mättade fetter 9 G., proteiner 9 G., kolhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 33 mg, natrium 496 mg, socker 11 G.
Kalorier 407, totalt fett 28 G., mättade fetter 9 G., proteiner 9 G., kolhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 33 mg, natrium 496 mg, socker 11 G.
Dessa asiatiska smörgåsar är gjorda med rostad sidfläsk. Smaken blir ännu bättre om du låter den stå i såsen i kylskåpet tills imorgon. Lägg en skiva fläsk och sås i ett mjukt kinesiskt ångkokt bröd, toppa med rostade chilipeppar och färsk koriander och njut!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 dl mörkt brunt socker
- 1/4 kopp sojasås
- 2 msk. risvinäger
- 2 matskedar hoisinsås
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2,5 cm ingefärsrot, skalad och finhackad (ca 1 msk)
- 700 g skinnfri fläskmage
- 15 frysta bao-bullar
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 4 gröna lökar, tunt skivade
- 1 röd jalapeño, tunt skivad
- 0,5 koppar tätt packade färska korianderblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rökt fläskbringa, risvinäger, hoisinsås, koriander, jalapeñopeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda socker, sojasås, vinäger, hoisinsås, vitlök, ingefära och rikligt med svartpeppar. Skär sidfläsket på mitten och lägg det i en fyrkantig ugnsform (20 cm), med fettsidan uppåt. Häll marinaden över sidfläsket, täck tätt med folie och ställ i kylskåp i minst 2 timmar eller över natten.
- Värm ugnen till 150°C.
- Stek bringan utan lock tills den är mör och lätt att sticka i med en gaffel, cirka 2 timmar. Lägg den på en skärbräda och ställ åt sidan. Häll kokvätskan från pannan i en medelstor stekpanna, låt sjuda på medelvärme och koka under omrörning tills den reducerats till hälften, cirka 15 minuter.
- Under tiden förbereder du de ångkokta baobullarna enligt anvisningarna på förpackningen.
- Värm matoljan på hög värme i en liten stekpanna tills den är mycket het. Tillsätt salladslök och jalapeño och stek tills de mjuknat, 1-2 minuter. Lägg över på en liten tallrik.
- Skär sidfläsket i 15 bitar. När såsen i pannan har tjocknat, stäng av värmen, lägg i sidfläsket och vänd det en gång så att det täcks med såsen.
- Lägg en bit sidfläsk i varje bröd, strö över blandningen av salladslök och jalapeño och garnera med korianderblad. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
