Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna snabba rätt med "gäster på tröskeln" är klar på några minuter med fryst lax. En långkokare med sin idiotsäkra tryckkokarfunktion kommer till undsättning och ger snabbt fisken alla smaker från de andra ingredienserna – i det här fallet sojasås, ingefära och lime. Tänk på att de tjockare, fetare bitarna av mittenbiten av fisken tillagas bäst i en tryckkokare. Servera laxen med kokt ris, ringlat med den återstående läckra såsen och beströdda med färska örter.

Ingredienser:

• 4 frysta laxfiléer utan skinn, helst tjocka mittsnitt (ca 170 g styck)
• 3 matskedar sojasås
• 1 tesked finrivet limeskal
• 3 msk färskpressad limejuice + klyftor till servering
• 3 msk. farinsocker
• 2 msk. sesamolja
• 1 tesked finriven skalad ingefära
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• 2 msk finhackad grön lök
• 3 matskedar korianderblad
• Kokt ris, till servering
• Specialutrustningmultikokare med en kapacitet på 6-8 liter.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lax, ingefärarot, gröna lökar, koriander, sesamolja, brunt socker, limejuice, sojasås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda sojasås, limeskal och -saft, farinsocker, sesamolja, ingefära och peppar i en långkokare. Sätt kokaren på hög värme i 3 minuter (se anmärkning) och koka under omrörning med en träsked. Tillsätt laxfiléerna och vänd dem så att de täcks med såsen (det är okej om bitarna överlappar varandra).
Steg 2
• Följ tillverkarens anvisningar, stäng locket och förbered multikokaren för användning. Ställ tryckkokaren på låg värme i 1 minut. När cykeln är klar, släpp trycket enligt tillverkarens anvisningar.
Steg 3
• Efter 2 minuter, var försiktig så att du inte bränner dig med eventuell kvarvarande ånga, öppna och ta bort locket. Kontrollera att filén är klar genom att försiktigt skära i den. Om du föredrar laxen mer genomstekt, tillaga i ytterligare en minut på hög värme med grillinställningen.
Steg 4
• Använd en metallspatel och lägg försiktigt laxfilén på ett serveringsfat. Sätt grillen på hög värme och koka såsen i 3 minuter under ständig omrörning tills den tjocknar. Häll såsen över fisken.
Steg 5
• Strö över salladslök och koriander och servera med ris och limeklyftor.
  
  Notera
  
  Inställningarna kan variera beroende på din multikokaremodell. Se alltid tillverkarens anvisningar.

Röster: 1