Friterad tonfisk i ananas-chilisås
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 610, totalt fett 15 G., mättade fetter 6 G., proteiner 42 G., kolhydrater 75 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 757 mg, socker 7 G.
Kalorier 610, totalt fett 15 G., mättade fetter 6 G., proteiner 42 G., kolhydrater 75 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 757 mg, socker 7 G.
Färska tonfiskbiffar steks i panna tills de är krispiga på utsidan och rosa i mitten och serveras med ångkokt jasminris, coleslaw och avokado i en söt och kryddig ananassås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 koppar jasminris
- 2 msk + 1,5 tsk kokosolja, smält
- 1 msk + 1 tsk vitvinsvinäger
- 2 salladslökar, tunt skivade (vita delar separerade från gröna delar)
- 1/2 eller hel Fresno-peppar, finhackad (ta bort kärnorna för att minska värmen)
- 3/4 msk ananasjuice
- Saft av 1 lime
- 1,5 koppar tunt strimlad rödkål
- 2 tonfiskbiffar (ca 600 g totalt)
- 1 avokado, tunt skivad
- 0,5 koppar saltade majsnötter, lätt krossade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tonfisk, Avokado, jasminris, Fresno-peppar, vinäger, rödkål, Ananasjuice, limejuice, majsnötter, kokosolja, gröna lökar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg riset i en medelstor kastrull med 2,5 koppar vatten och en stor nypa salt; koka upp på medelvärme. Rör om, täck sedan över, sänk värmen till låg och låt sjuda tills vätskan har absorberats och riset är mört, cirka 15 minuter. Rör i 1,5 teskedar kokosolja, 1 matsked vinäger och den vita delen av salladslöken. Ställ åt sidan och låt svalna något.
- Under tiden, blanda chilipeppar, ananasjuice och limejuice i en stor stekpanna med nonstick-beläggning och koka upp på medelhög värme. Sänk värmen till medelhög och låt sjuda tills en tunn glasyr bildas, cirka 10 minuter. Häll såsen i en liten skål och torka av stekpannan. I en annan skål, blanda kålen, resterande 1 tesked vinäger och en nypa salt; ställ åt sidan.
- Salta tonfisken på båda sidor. Värm de återstående 2 matskedarna kokosolja i samma stekpanna på hög värme tills den nästan ryker. Tillsätt tonfisken och stek tills den är genombrynt, 1-2 minuter per sida. Lägg över på en skärbräda.
- Fördela riset i grunda skålar. Skiva tonfisken och lägg den ovanpå riset tillsammans med kål och avokado; ringla över såsen. Strö över salladslök och majsnötter.
Kategorier:
Liknande recept
