Räkor marinerade i sojasås med ingefära och lime

Röster: 2

Så här gör du - Räkor i en sojasåsmarinad med ingefära och lime

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 137, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 18 G., kolhydrater 7 G., fiber 0 G., kolesterol 143 mg, natrium 2397 mg, socker 4 G.

Räkor marinerade i en blandning av sojasås, ingefära, limejuice och vitlök, som sedan grillas, är otroligt goda. Stora jätteräkor passar bäst i detta recept. Bara 20 minuters marinering räcker för att ge dem mer smak. Servera som förrätt med alkoholhaltiga drycker.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g stora räkor, oskalade
2 stora schalottenlökar, skalade och tärnade
5 cm ingefärsrot, skalad och hackad
4 vitlöksklyftor, krossade
3/4 dl sojasås (glutenfri)
0,5 dl färskpressad limejuice
2 matskedar socker
1/4 kopp hackad grön lök
1/4 kopp jordnötssmör
1/4 tsk grovmalen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: räkor, ingefärarot, sojasås, Jordnötssmör, limejuice, gröna lökar, svartpepparkorn

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda schalottenlök, ingefära, vitlök, sojasås, limejuice och socker i en mixer och mixa tills det är slätt. Tillsätt salladslök och olja och mixa tills det är slätt. Krydda med svartpeppar efter smak.
Lägg räkorna i en stor skål, häll marinaden över dem och låt dem marinera i rumstemperatur i 20 minuter.