Kryddig tonfisksashimi

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Näringsvärde per portion:

Kalorier 414, totalt fett 29 G., mättade fetter 2 G., proteiner 20 G., kolhydrater 21 G., fiber 4 G., kolesterol 28 mg, natrium 919 mg, socker 13 G.

Jalapeño, apelsin, grapefrukt, citron och färsk mynta ger denna tonfisksashimi en mängd olika smaker. Pricken över i:et är de torra risnudlarna. En enda bruten pinne räcker för att ge en touch av krispighet till denna saftiga aptitretare.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 gulfenad tonfiskbiff (cirka 110-170 g)
1 liten apelsin, delad på mitten (skiva den ena halvan tunt, pressa ur saften från den andra halvan)
En halv liten grapefrukt
2 matskedar sojasås
1 msk färskpressad citronsaft
1 kvist färsk mynta, finhackad
2 jalapeños, urkärnade och finhackade
4 msk rapsolja (canola)
Hälften av de torra risnudlarna, brutna i flera bitar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tonfisk, Apelsiner, grapefrukt, jalapeñopeppar, citronsaft, sojasås, mynta, risnudlar

Att laga maträtten enligt receptet:

Skiva tonfiskbiffen tunt. Lägg tonfisken i tunna lager på en tallrik. Skala en halv apelsin, skiva och dela den i fyra delar. Skala en halv grapefrukt, skiva och dela den i fyra delar. Lägg apelsinen och grapefrukten i kvartarna ovanpå tonfisken.
Pressa saften från den återstående apelsinhalvan i en liten skål och blanda med sojasås och citronsaft. Häll såsen över tonfisken och citrusfrukterna. Strö över tonfisken med hackad mynta och tärnad jalapeño.