Sallad med äpple, valnötter och blåmögelost
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 748, totalt fett 66 G., mättade fetter 17 G., proteiner 16 G., kolhydrater 27 G., fiber 4 G., kolesterol 61 mg, natrium 959 mg, socker 19 G.
Kalorier 748, totalt fett 66 G., mättade fetter 17 G., proteiner 16 G., kolhydrater 27 G., fiber 4 G., kolesterol 61 mg, natrium 959 mg, socker 19 G.
Ina Garten lägger till en halv kopp sötsyrliga torkade tranbär till sin ruccolasallad, en anspelning på Cape Cod-cocktailen, tillsammans med rostade valnötter, skivat äpple och smulad blåmögelost. Den resulterande salladen är uppfriskande med en mängd olika smaker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Sallad
- 220 g tjocka skivor bacon
- 220 g ung ruccola
- 1 stort grönt Granny Smith-äpple, skalat och tärnat
- 0,5 dl rostade valnötshalvor, grovhackade
- 0,5 koppar torkade tranbär
- 170 g smulad blåmögelost, till exempel Roquefort
Tankning
- 3 matskedar högkvalitativ äppelcidervinäger
- 1 tsk rivet apelsinskal
- 2 matskedar färskpressad apelsinjuice
- 2,5 tsk Dijonsenap
- 2 msk lönnsirap
- Grovt salt
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
- 2/3 kopp olivolja av god kvalitet
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ruccola, äpplen, Roquefort-ost, valnötter, torkade tranbär, äppelcidervinäger, Apelsinjos, lönnsirap, Apelsinskal, bacon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Placera ett galler på en plåt och lägg baconskivorna på det. Grädda baconet i cirka 20 minuter, tills det är krispigt. Låt svalna.
- I en stor skål, kombinera ruccola, äpple, valnötter, tranbär och blåmögelost.
- Till dressingen, blanda vinäger, apelsinskal, apelsinjuice, senap, lönnsirap, 1,5 tsk salt och svartpeppar i en skål. Vispa långsamt ner olivoljan.
- Hacka baconet i stora bitar och lägg det i salladen. Ringla dressingen över salladen för att fukta den. Strö över 0,5 tsk salt och blanda väl. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
