Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna sallad med söta druvetomater, färsk babymajs, kokt gemelli-pasta med örter och aromatiska bitar av stekt bacon i en hemlagad ranchdressing är somrig, färgglad och perfekt för picknick. Om du aldrig har ätit rå majs förut är detta ett utmärkt alternativ att prova!

Ingredienser:

• 110 g gemellipasta
• 1 liten vitlöksklyfta
• 1/3 kopp mager gräddfil
• 1/3 kopp surmjölk eller kefir
• 2 teskedar äppelcidervinäger
• 1 grön lök, finhackad
• 2 små majskolvar
• 200 g körsbärstomater i olika färger, delade på mitten
• En kvarts liten rödlök, tunt skivad
• 4 koppar fin ruccola
• 2 strimlor bacon, stek och smula sedan sönder

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

majs, druvtomater, gröna lökar, ruccola, rödlök, bacon, ranchsås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen; häll av vattnet och skölj under kallt vatten för att svalna.
Steg 2
• Under tiden, finhacka vitlöksklyftan på en skärbräda, strö över salt och mosa med en kockkniv till en pasta. Tillsätt vitlökspastan i en stor skål tillsammans med gräddfil, yoghurt, vinäger och salladslök; krydda med salt och peppar efter smak. Rör om dressingen tills den är slät och ställ åt sidan.
Steg 3
• Skär kärnorna från majskolvarna (om så önskas, bryt upp eventuella klumpar av fastnade kärnor i 5 cm stora bitar). Tillsätt majs, tomater, lök och ruccola i skålen med dressingen; blanda försiktigt så att allt täcks. Strö över det stekta baconet.

Röster: 1