Färsk kålrotssallad
Röster: 2
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Färska kålrötter smakar som en korsning mellan kål och rädisa, vilket gör dem perfekta till saftiga, vitaminrika sallader. Skiva dem så tunt som möjligt med en mandolin och blanda med färska örter och en dressing av citronsaft, ansjovisfiléer, vitlök och olivolja. Dressingens ljusa, syrliga smak kompletterar kålrötter perfekt. Servera denna sallad som en lätt aptitretare före en huvudrätt eller som tillbehör.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 kålrötter
- 2 matskedar citronsaft
- 1 mosad ansjovisfilé
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rova, vitlök, citronsaft, Ansjovis
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, blanda 2 matskedar citronsaft, 1 mosad ansjovisfilé, 1 liten riven vitlöksklyfta, 1/4 tsk grovt salt och några nyp nymalen svartpeppar; låt stå i 5 minuter. Rör sedan i 2 matskedar olivolja.
- Skala 2 små kålrötter och skiva dem tunt med en mandolin. Blanda med dressingen och tillsätt 0,5 dl hackad färsk persilja. Krydda med salt och peppar efter smak.
Kategorier:
Liknande recept
